7月6日(金)
そこで、今日は一日早い【七夕こんだて】です。 あなご五目ちらし 笹かまぼこの翡翠揚げ 七夕汁 プラム 牛乳 です。 笹かまぼこに、ほうれん草入りの衣をつけて揚げ、 願い事を飾る【笹】の葉に見立てた【翡翠揚げ】です。 【笹】はまっすぐにのびて成長します。その葉のすれ合う音は 神様を招くと考えられていたそうです。 また、【たなばた汁】には、星形のかまぼこと 機織りの糸(織姫は機織りの姫なので）に見立てた 【そうめん】を入れました。 「願い事を思いながら食べてね」と言いながら教室を回ると、 急に神妙な顔つきになっていました。 何を願ったのでしょうね。 7月5日(木)
セルフサービス ベーコンポテトサンド ウインナーポトフ コールスロー さくらんぼ 牛乳 です。 コールスローの『コール』とは、オランダ語の『キャベツ』を 意味しており、小さく切ったキャベツのサラダのことです。 さっぱりと酢をきかせたドレッシングで和えました。 7月4日(水)
豚キムチ丼 エビぎょうざ レタスとたまごのスープ 牛乳 です。 今日は暑いですね。 今日の給食は、この気候にぴったりの献立でした。 少し辛いキムチと、夏バテ予防に最適な食品の豚肉が たっぷりと入った【豚キムチ丼】です。 暑い時には、少し辛い物を食べて汗を出しましょう。 汗が体内の熱を放出してくれます。 エビぎょうざにも、にらが入っているので、スタミナがつきます。 旬のレタスを入れた【レタスとたまごのスープ】は さっぱりとおいしくいただくことができました。 7月3日(火)
カレーピラフ ミネストローネトスカーナ風 スイートポテト 牛乳 です。 ミネストローネはイタリアの家庭料理です。 特に決まった規則はなく、家にある野菜を小さく刻んで、 トマト味で煮込んだものです。 今日は、トスカーナ地方でよく食べられている 【白いんげんまめ】も入れました。 食物せんいを豊富に含み、免疫力を高める力も 持っています。 7月2日(月)
ごはん 手作りふりかけ さばのごまみそ煮 五目煮豆 牛乳 です。 脂ののった『さば』を、たっぷりのしょうがとすりごまを入れて みそ味で煮込みました。 『さば』や『さんま』は青魚と呼ばれ、この脂は血液をサラサラ にして、流れをよくする働きがあります。 おかかをベースに、アーモンドとごまを入れたふりかけも 作りました。添加物なし、塩分は控えめにしてあります。 6月29日(金）
シーフードピラフ 赤魚の香草焼き 野菜スープ ハウスみかん 牛乳 です。 輪切りのいかと、むきエビをたっぷりと入れた シーフードピラフです。 バットに残っているクラスがあったので配って回ると、 『えびが欲しい！』『いかがなかったら欲しい』などと なかなか人気のようでした。 赤魚の香草焼きも、赤魚にパン粉をふり、溶かしバターをかけて 焼き上げました。 焼きあがると、給食室中いい香りが漂いました。 少しおしゃれな焼き魚です。 6月28日(木）
わかめごはん ちくわの二色あげ 四川豆腐 ミディ-トマト 牛乳 です。 ちくわに『青のり』と『黒ごま』の衣をつけて揚げました。 ミディ-トマトも甘みがあり、とてもおいしかったです。 ただ、苦手な児童も多いようで、残菜が多かったのが 残念でした。 教室を回っていると、嫌いなものは全て残す、 又は食缶に戻す人の姿を見ることがあります。 みなさんにとって大切な栄養ですので、 苦手な食べ物でも、一口は食べて欲しいです。 6月27日(水)
パインロールパン ポークビーンズ 温野菜のごまソース ごまめナッツ 牛乳 です。 ポークビーンズはアメリカで人気の料理で、 缶詰も作られているそうです。 動物性たんぱく質の豚肉と、植物性たんぱく質の 大豆がバランスよく入っています。 6月26日(火)
ひじきごはん 鮭の照り焼き 肉じゃが 金時豆の甘煮 牛乳 です。 今日は、全校集会で給食委員さんによる発表がありました。 給食に関するクイズを、三択形式で作ってくれました。 野菜の旬のクイズや、給食室の大変な作業のクイズ、 人気のメニューのクイズなど、とてもおもしろく バラエティーに富ませて、紹介してくれました。 1年生に聞いた食べたい給食のメニューの第一位が 『ハヤシライス』というのには驚きました。 今日の『肉じゃが』も人気の一品です。 6月25日(月)
キムチチャーハン ビーフンスープ 鶏肉と大豆の炒めもの プラム 牛乳 です。 今日は、スープにビーフンを入れました。 ビーフンは、お米の粉で作られていて、 中国では『米粉』と書かれます。 春雨やくずきり、このビーフンなどの ツルツルとした麺の入った汁物は、こどもたちに人気です。 ダイスと鶏肉の炒めものも、よく食べていました。 6月22日(金)
マーボー丼 はんぺんスープ もやしのナムル 牛乳 です。 今日は、みんなの大好きな【マーボー丼】です。 にんじん・ながねぎ・にら・しょうが・にんにくの 入った栄養満点の【マーボー丼】です。 最近は、暑くて食欲が落ち気味なのですが、 これは食べやすいようでした。 しっかり食べて、元気に過ごしましょう。 6月21日(木)
スパゲティペスカトーレ レタスと卵のスープ 冷凍みかん 牛乳 です。 ペスカトーレとは、トマトと魚介類のスパゲティです。 ペスカトーレとは『漁師』という意味です。 山ほどのたまねぎと、たっぷりのトマトを、じっくりと煮詰めました。 『トマトが赤くなると医者が青くなる』ということわざが あるほど、トマトはからだに良い野菜です。 6月20日(水)
スタミナ丼 くずきりスープ おかかこんにゃく さくらんぼ 牛乳 です。 今日のくだものは、山形産の佐藤錦です。 一人二粒ずつでしたが、旬を感じることが できたでしょうか。 玉こんにゃくを甘辛く煮込み、仕上げにかつおぶし粉を まぶした【おかかこんにゃく】は、こどもたちに人気でした。 暑くなってきたせいか、給食の残がとても増えています。 暑さに負けないためにも、しっかりと食べて欲しいです。 6月19日(火)
ライトフランスパン ポテトグラタン ミネストローネ 塩きゅうり りんごジュース です。 じゃがいもをたっぷりと入れた【グラタン】です。 じゃがいもは『大地のりんご』と呼ばれるほど ビタミンＣが豊富な食べ物です。 6月18日(月）
五目ちらしずし 焼きししゃも 湯葉のすまし汁 煮びたし 牛乳 です。 湯葉を入れたすまし汁です。 湯葉は栃木県日光の特産品です。 6月15日(金)
三色ごはん なめこ汁 香りキャベツ 甘夏 牛乳 です。 今日は、炒りたまご・鶏そぼろ・茎わかめのしょうが炒めを ごはんにのせていただく、三色ごはんです。 3年生が校外学習でいませんでしたが、それでも量が多く、 炒りたまごも、鶏そぼろも、汗だくで作り上げました。 今日のくだものは甘夏でした。 前回の甘夏のときには、酸っぱく見えるせいか たくさん残菜がありました。 そこで、甘夏を食べるように声掛けをしてクラスを回っていると 『食べたことないから、食べ方が分からない』 『家の人がむいてくれるから、むき方が分からない』 という声が多く聞かれました。 ぜひ、ご家庭で召し上がるときには、こどもたちが自分で むいて食べる練習もしてみてください。 6月14日（木）
セルフサービス サルサドック ポトフ グリーンサラダ 牛乳 です。 サルサソースとは、メキシコ料理で代表的な調味料です。 トマトとたまねぎの入った、辛いソースです。 今日はウインナを入れて、給食風にアレンジしました。 これから暑い夏を迎え、食欲が落ちることもあります。 そんな時は、少し辛めのものを食べて、汗を出すと 元気を取り戻せます。 みんな、とてもよく食べていました。 6月13日(水)
麦ごはん のりの佃煮 さんまの梅煮 いりどり 冷凍みかん 牛乳 です。 今日は、筒切りにしたさんまを、しょうゆ・さとう・みりん・酢 梅干し・しょうがで、コトコト煮込んだ【さんまの梅煮】です。 朝一番で煮込んだので、骨までおいしくいただくことができました。 梅の酸味もあり、魚の臭みを感じませんでした。 のりの佃煮も手作りです。 市販のものよりも塩分を控えてあるので、たっぷりとかけて いただきました。 6月12日(火)
えびチャーハン 中華スープ(みそ味) 棒ぎょうざ 牛乳 です。 今日のスープには、鶏肉を入れたのですが、一工夫しました。 酒としょうがで下味をつけて、片栗粉をまぶして スープに入れました。 口当たりはツッとして、噛むとしょうがの香りがして、 美味しく仕上がったのですが… 児童のみんなは気が付いてくれたでしょうか？ 棒ぎょうざも手作りです。 具を作り、皮で包み、こんがりと焼き上げました。 6月11日（月)
梅ちりごはん ニギスの磯辺揚げ 豆腐と豚肉の煮物 ごま大根 牛乳 です。 梅雨が近づいてきました。 ばい菌の大好きな季節です。 そこで、ばい菌をやっつける力を持つ【梅干し】をごはんに炊き込み 【ちりめんじゃこ】と【ごま】も混ぜました。 梅干しを想像すると、唾液が出てきますね。 唾液には殺菌作用がある他、食欲を増進させる力も持っています。 |