今日のこんだては
かてめし
豆腐の田楽風焼き
きりたんぽ汁
ぽんかん
牛乳
です。

【かてめし】とは、八王子の郷土料理です。
昔は貴重だった米の節約のため、野菜を加えて量を増やした料理です。
生活が豊かになると、いろいろな食材を加えて混ぜ、人寄せや
お祝いの日に食べる『ごちそう』になりました。
【かてめし】の【かて】という言葉は、『混ざる』という意味で
高尾方面で使われていたことばだそうです。
人寄せの際は、近所の人たちが一つの家によりあって食事をし、
楽しく話をして過ごすことが出来ます。
最近では、『個食・孤食』が問題視されています。
多くの人が集まって、食事をいただく機会が増えると良いですね。

２枚目の写真は焼きあがった『豆腐の田楽』を切っているところで、
３枚目の写真は『きりたんぽ』を切っているところです。