18日の給食は、カレーライス、ジュリエンヌスープ、八王子産ブロッコリーとコーンのサラダ、牛乳です。サラダには「八王子産ブロッコリー」を使いました。「ブロッコリー」とはイタリア語で「茎」や「芽」という意味で、キャベツの仲間です。
涼しい気候を好み、八王子市では8月終わり頃に種をまき、11月から12月にたくさん収穫できるように作られています。
ブロッコリーは「つぼみ」の部分を食べる野菜で、食べずにおいておくと、黄色の花をつけます。この黄色の花には「小さな幸せ」という花言葉があります。素敵ですね。