汁に入っている「よもぎだんご」は手作りです。白玉粉に絹豆腐、国産よもぎ粉（水でふやかす）を加えます。白玉団子を作る際、絹豆腐を加えると冷えても硬くなりにくいので、ご家庭でもぜひお試しください。