6月21日(火)![]() ![]() ![]() ![]() あじさい蒸しパン カレーうどん いかのにんにく炒め びわ 牛乳 です。 あじさいの美しい季節ですね。 そこで、紫いもの粉を使い、あじさい色の蒸しパンを作りました。 紫いもの紫色の正体は『ポリフェノール』です。 赤ワインなどにも入っていて、注目の成分ですね。 活性酸素を抑制し、病気になりにくくする力があるとして、 今、研究が進んでいます。 今日の蒸しパンには、角切りにしたさつまいもやアーモンド粉、 ヨーグルトなども入っていて、栄養満点です。 甘さも控えめなので、食事として美味しくいただけました。 |