今日のこんだては
ごはん
マスのみそ焼き
じゃがいもの煮つけ
青菜と油あげのごまあえ
牛乳
です。

【マス】には色々な種類のものがありますが
今日は【トラウトサーモン】を使いました。
【トラウトサーモン】とは、海で養殖された
【ニジマス】の事なのですが、脂がしっかりのっていて、
とてもおいしかったです。
下味を付け込んで、焼くだけですので
ご家庭でもお試しください。

【マスのみそ焼き】5切れ分
トラウトサーモン　50ｇ程度のもの　5枚
しょうが　　1かけ（みじん切り）
白みそ　　　大さじ1
さとう　　　小さじ2
しょうゆ　　小さじ2
酒　　　　　小さじ2
みりん　　　小さじ1

【マス】の身の赤い色は、『アスタキサンチン』という
物質によるものです。
この『アスタキサンチン』は、動脈硬化を予防し、
免役力をアップさせる効果があります。