今日のこんだては
ごはん
いわしの山河焼き
じゃがいものそぼろ煮
金時豆の甘煮
牛乳
です。

【山河焼き】とは、その名の通り　山の幸と海の幸を
混ぜ合わせて焼いたものです。
もともと、千葉県の漁師さんが考え出した料理で、
その日に獲れた魚に、野菜とみそを混ぜて、
ホタテやアワビの貝殻に詰めて焼きます。
給食では、貝殻に詰めることができませんが、
イワシをたっぷりと使って、焼き上げました。
お魚のパワーが、ぎっしりと詰まった一品です。
みその風味で、食べやすくなていますので
ぜひ　ご家庭でもお試しください。

≪イワシの山河焼き≫　　５人分
イワシのすり身　　200ｇ
鶏ひき肉　　　　　50ｇ
ながねぎ　　　　　10cmくらい(みじん切り)
にんじん　　　　　25ｇ(みじん切り)
しょうが　　　　　ひとかけ(みじん切り)
赤みそ　　　　　　小さじ２
白ごま　　　　　　少々(お好みで）
片栗粉　　　　　　大さじ１
薄力粉　　　　　　大さじ１(かたさをみて加減してください）
焼き油　　　　　　適量

材料をすべて混ぜ合わせ、ハンバーグのように成形し焼く。
お家にあるもので、色々お試しください！