ごはん
さばのカレー焼き
豚汁
キャベツと油揚げの煮びたし
牛乳

さばのカレー焼きは、
さばの切り身に、カレー粉・酒・しょうゆとみじん切りのしょうがで
下味をつけて、オーブンでこんがり焼きました。

キャベツと油揚げの煮びたしは、４０ｋｇ以上のキャベツを
短冊切りに切りました。
キャベツとせん切りにしたにんじんをゆでて
だし汁に、しょうゆ・酒・さとう・塩を合わせた
調味料で油揚げを煮ます。
ゆであげた野菜を合わせて味をしみこませました。