5月31日(金)さばのごまみそ煮 かきたま汁 五目きんぴら 牛乳 さばのごまみそ煮は、 みじん切りにしたしょうがと 白みそ・しょうゆ・さとう・酒の調味料で さばを煮込み、ごまをすって加えました。 低学年・中学年・高学年でさばの大きさが違うので、 大きさ別に3つの釜に分けて煮込みます。 煮崩れないように、コトコト味をしみこませました。 五目きんぴらには、 にんじん・ごぼう・糸こんにゃく・たけのこ・れんこんが 入っています。 しょうゆ・さとう・酒・一味とうがらしで味付けし、 白ごまをふりました。 |