パン
ほうれんそうのキッシュ
ラタトゥイユ
じゃがいものポタージュ
りんごジュース

『２０２０東京オリンピック・パラリンピック！
学ぼう！食べよう！世界の料理！』という取り組みが
給食で１月からスタートしました。
２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催までの
１８か月で、今までのオリンピック夏季大会
開催国の１８か国の料理や食文化を
毎月紹介していきます。
第４回目の今日は、フランスです。

　キッシュは、卵、クリーム、ベーコンで作ったパイの一種で、
ロレーヌ地方の家庭料理です。
　
　ラタトゥイユは、プロバンス地方の野菜料理です。野菜から出る水分だけで煮込むため、野菜の旨みたっぷりです。

　ポタージュは、野菜を煮込み、ピューレ状にして、
野菜のおいしさを十分に生かすスープです。
じゃがいもの他、にんじん、かぼちゃなどいろいろな野菜で作ります。