チェブジェン（セネガルパエリア）
ヤッサプレ（鶏のマスタード焼き）
キャベツの野菜スープ
くだもの（冷凍みかん）
牛乳

サッカーワールドカップが盛り上がっているところですが、
日本は、次は『セネガル』と対戦します。
今日は、対戦国のセネガルの料理を紹介しました。

チェブジェンは、「チェブ（米）」「ジェン（魚）」という意味で、
魚や野菜の煮汁でお米を煮た、パエリアやピラフに煮た料理です。
トマトソースを加えてごはんを赤くした「赤チェブジェン」と、
トマトソースを加えない「白チェブジェン」があります。　
今日の給食では「赤チェブジェン」を食べます。

ヤッサプレは、「ヤッサ（たまねぎのソース）」「プレ（鶏肉）」
という意味で、レモン汁やマスタードを加えたたまねぎソースと、
焼いた鶏肉を一緒に煮た料理です。
鶏肉に塩・こしょう・粉からしをまぶし、
アルミカップに入れます。
スライスしたたまねぎと、みじん切りのにんにく、
レモン汁を混ぜて鶏肉にのせてオーブンで焼きました。

子どもたちにも好評でした。