3月9日(金)福島県いわき市です。 さんまのポーポー焼きは、 さんまの身を細かくし、ねぎなどと混ぜて 小判の形にして焼いた料理です。 漁師が船上で作っていたところ、 さんまの脂が炭火に落ちて 「ポーポー」と火があがったため この名前がついたといわれています。 八杯汁(はちはいじる)は、 あまりにもおいしくて、おかわりを八杯も してしまう!というところから名づけられました。 とろみがついていて冷めにくいので お腹の底からあたたまる汁です。 いかにんじんは、名前のとおり、 いかとにんじんを使った料理です。 するめいかのコリコリとした食感とシンプルな味付けです。 |