菜っ葉めし
焼きししゃも
すいとん
ピリカラ白菜
牛乳

１月２４日〜３０日は
『全国学校給食週間』です。

学校給食には、１２０年以上の歴史があります。
時代とともに給食の目的や意味、献立が変化してきました。
昨日から１週間の献立は、
給食の歴史を振り返る献立にしました。

給食週間二日目の今日は、戦争をしていたころの
給食を再現しました。
戦争中は、給食を続けることができないほど
食べ物がなくなりました。特にお米がなくなってしまいました。
そこで、ごはんに野菜やいもなどを入れて量を増やす努力をしたり、
小麦粉に水を加えて練った「すいとん」を作ったりしました。

今日の菜っ葉めしには、小松菜とちりめんじゃこを入れました。
すいとんは、その当時とは違い、おいしくアレンジしてあります。