今日のこんだては
鮭とレタスのチャーハン
野菜スープ
棒ぎょうざ
牛乳
です。

鮭を焼いてほぐし、レタスと共に炒めて、
ごはんと混ぜる【チャーハン】です。
レタスのシャキシャキ感を残したいのですが、
給食では75度以上まで温度をあげなくてはなりません。
なかなか難しい作業です。

【棒ぎょうざ】は、にら・はくさい・ながいも・はるさめ
にんにく・しょうがなど、たくさんの具材を包んで焼き上げます。
950個、手際よく包むことができました。