今日のこんだては
ごはん
豆腐チャンプル
クーブイリチー
黒糖ナッツ
みかん
牛乳
です。

今日は、沖縄の料理を給食風にアレンジしました。
クーブイリチーとは、沖縄のことばで【こんぶの炒め物】のことです。
少し濃いめの味付けにし、白いごはんと一緒にいただきました。
みんなよく食べていて、空っぽの食缶もたくさんあり、嬉しかったです。

チャンプルは【ごちゃまぜ、炒めもの】を意味し、今日は、
豆腐をたっぷりと入れました。
本来ならば【島豆腐】を使うのでしょうが、今回は木綿豆腐を
ギュッと押して水分を抜き、使用しました。
（大量調理では水が出て、味が薄まりやすいので大変です。）
かつお節の粉を仕上げに入れて、風味と旨味をプラスしました。