今日のこんだては
ビビンバ
わかめとねぎのスープ
ピリカラこんにゃく
牛乳
です。

韓国料理の【ビビンバ】を給食風にアレンジしました。
豚肉に切り干し大根も加えてかさを増やしました。
切り干し大根が豚肉の旨味を吸って、とてもおいしいです。
作り方を載せますので、ぜひお試しください。

ビビンバ　5人分
ごはん　　適量
豚もも肉（千切り）　125ｇ
にんにく（みじん）　ひとかけ
しょうが（みじん）　ひとかけ
切り干し大根　(戻してザクザクに切る）　15ｇ
酒　　小さじ1
さとう　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
みりん　小さじ1
ごま油　小さじ1
豆板醤　少々
にんじん　(千切り)　　50ｇ
もやし　　100ｇ
ほうれん草　(茹でてザクザクと切る）　75ｇ
塩　少々
しょうゆ　小さじ2
白ごま　　10ｇ

１：にんにく・しょうがを炒め、香りが出たら豚肉も加えて
さらに炒める。
２：調味料を入れて味をしみこませ、水気を絞った切り干し
大根も加える。
３：汁気がなくなるまで煮切る。
４：野菜類はゆでて混ぜ合わせ、塩・しょうゆで調味し
仕上げにごまを混ぜる。
５：肉と野菜をごはんの上に盛り付ける。