5月31日の給食
・かつおの竜田揚げ ・けんちん汁 ・きゅうりの南蛮漬け ・牛乳 今日の主菜は『かつおの竜田揚げ』でした。 かつおはさばの仲間で、体長1メートル、重さ１８キロほどになる大きな魚です。 今日は生姜やしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる竜田揚げにしました。 教室でも大人気で、残さずよく食べてくれました◎ 写真１ かつおに下味をつけ、片栗粉をまぶしているところ 食べやすい大きさに、角切りにして届けてもらいました 写真２ きゅうりの南蛮漬けに使用したきゅうり 今日は八王子産です ５月２９日の給食
・白身魚の桑都焼き ・絹のお吸い物 ・梅おかかキャベツ ・牛乳 今日の給食は『桑都御前』と題し、八王子にゆかりのある桑の葉や蚕（かいこ）をテーマにした給食でした。 『白身魚桑都焼き』は、白身魚にマヨネーズと桑の葉パウダーを混ぜたソースを和えて焼いた料理です。 『絹のお吸い物』は、蚕のまゆをイメージした白玉と、絹糸をイメージしたそうめんを入れた汁物です。 子どもたちに説明すると、『かいこ知ってる！』『３年生で育てるよね。』『白玉残さず食べたよ！』などの感想を教えてくれました。 給食を通して、八王子の歴史や文化を知ってもらえたら嬉しいです。 写真１ 絹のお吸い物に入れる白玉を作っているところ 一つ一つ、小さく丁寧に丸めてくれました 写真２ 桑都焼き 桑の葉パウダー入りなので、焼き上がるときれいな緑色になります ５月２８日の給食
・松風焼き ・みそ汁 ・キャベツのお浸し ・みかんジュース 今日は、浅川小学校独自の取り組みである『エブリワン給食』でした。 『エブリワン給食』は『誰もが食べられる給食』のことで、アレルギーや宗教の関係で食べられない物がある児童も、この日はみんなと同じ物を食べられます。 今日は卵、牛乳、肉などの動物性タンパク質を使わず、鶏肉の代わりに大豆ミートを入れた松風焼きを作りました。 子どもたちにそのことを伝えると、気づいていなかったようでびっくりしていました。 写真１ 松風焼きの具を混ぜているところ 大量に作るため、何回かに分けて材料を混ぜます 写真２ 鉄板に具をのして焼きます ５月２６日の給食
・のっぺい汁 ・鶏の唐揚げ ・ほうれん草の酢味噌和え ・牛乳 今日は『疲労回復』に効果のある献立でした。 疲れを取るためには『炭水化物』『タンパク質』『ビタミン類』を多く含む食べ物を取ると効果的です。 バランスの取れた給食をしっかり食べ、スポーツや勉強を頑張りましょう！ 写真１ ビタミンたっぷりのほうれん草 今日は２３キロのほうれん草を酢味噌和えにしていただきました 写真２ １番人気は唐揚げでした 残りはほぼゼロでした ５月２５日の給食
・くずきりスープ ・ピリ辛こんにゃく ・冷凍みかん ・牛乳 今日の主食、主菜は『スタミナ丼』でした。 疲労回復の効果がある、にら、たまねぎ、ながねぎ、豚肉といった食材ががたっぷり入ったメニューです。 今日は暑い一日となりましたが、しっかり食べてよく休み、暑さで疲れた体を元気にしましょう！ 写真１ スタミナ丼に使ったにらとねぎ 写真２ 果物は冷凍みかんでした 暑かったので、子どもたちはとてもよく食べていました◎ ５月２４日の給食
・チキンビーンズ ・ジューシーフルーツ ・牛乳 今日は『しっかり食べよう！野菜３５０』の日でした。 これは、野菜を１日３５０g以上食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう、という八王子市が行っている取り組みです。 今日の給食を食べると１４０gの野菜がとれます。 残りの２１０gは、お家でしっかり食べましょうね。 ５月２１日の給食
・マーボー豆腐 ・わかめスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 今日は人気の献立で、たくさんのクラスが完食していました、嬉しいです◎ 浅川小では約７００人分の給食を作っています。 マーボー豆腐など量の多いメニューは釜を２つ使って作るため、 低学年と高学年で辛さを変えています。 ５月２０日の給食
・ししゃもの磯辺焼き ・肉じゃが ・そらまめ ・牛乳 今日の副菜は１年生がさやむきをしてくれた『そらまめ』でした！ マスクをしながら静かな声で『楽しい〜！！』と、どのクラスも楽しそうにさやをむいてくれました。 １年生のおかげで約２０００粒のそらまめがむけ、全学年で美味しくいただきました。 １年生の皆さん、ありがとう☆ 写真１ むけたそらまめは全部で２０００粒、重さは９．５キロもありました 写真２ 当初は茹でる予定でしたが、予定を変更して蒸して調理しました 香りや味がよりはっきりして、とても美味しく仕上がりました ５月１９日の給食
・ワンタンスープ ・もやしのナムル ・牛乳 今日は中華風の献立でした。 給食で作るチャーハンは量が多く、ご飯と具を一緒に炒めることができないため、 ご飯と具を別々に作って、最後に釜で混ぜ合わせます。 少しでもご飯がパラパラになるよう、ご飯には油を入れて炊いています。 教室を回るとチャーハンとスープが人気で、空っぽの食缶をたくさんみることができ、 嬉しくなりました。 写真１ ご飯を炊く準備をしているところ 今日はご飯にしょうゆと油を混ぜました 写真２ チャーハンを作っているところ ２人がかりで、具とご飯がパラパラになるまでしっかり混ぜています ５月１８日の給食
・ムサカ ・ファソラーダ ・ポリティキ ・牛乳 今日の給食では『ギリシャ』の料理を出しました。 ギリシャ料理は『地中海の料理』として２０１０年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、オリーブ油、トマト、レモンをたくさん使うのが特徴です。 『ムサカ』はラザニアのような料理で、ミートソースの上にホワイトソースを重ねて焼きます。 『ポリティキ』は野菜をレモン汁、塩、オリーブ油で和えたサラダ、『ファソラーダ』は白インゲン豆と野菜をじっくり煮込んだスープです。 見慣れない料理だったと思いますが、子どもたちは『スープが美味しかった！』『グラタンみたいなのが好き！』と、よく食べていました◎ 写真１ 『ムサカ』を作るため、左側のコンロではホワイトルーを、 右側の釜ではミートソースを作っています 写真２ ミートソースの上にホワイトソースをかけ、 更に上にチーズをふって焼きました 調理員さんは大忙しのメニューでした ５月１７日の給食
・卵スープ ・ポテトのチーズ焼き ・牛乳 ５月１４日の給食
・さばのみそ焼き ・湯葉のすまし汁 ・彩り和え ・牛乳 今日は浅川小まつりでした。 朝から準備をし、４時間目後半まで活動していたあさっこ達。 疲れて給食は食べられないかな…、と思いきや、お店の片付けを素早く終わらせ、 給食もしっかり食べていました◎ 写真１ お吸い物に入れた湯葉 今日は生湯葉を使用しました ５月１３日の給食
・いかの香味焼き ・かきたま汁 ・五目煮豆 ・牛乳 ５月１２日の給食
・キャベツとコーンのスープ ・りんご缶 ・牛乳 今日の主食、主菜は、八王子産の春大根をたっぷり使った『はち大根おろしスパゲティ』でした。 『春大根』は甘くてみずみずしいのが特徴で、４月から７月にかけて収穫されます。 今日は八王子産の春大根をおろして、ツナと和えたスパゲティを作りました。 始めは減らしていた子も、食べてみたら『美味しい！』と、たくさんおかわりに来ていました。 八王子の農家さんが心を込めて作った大根、みんなで美味しくいただきました。 写真１ 今日は４０本の大根を使いました。 手では無理なので、機械を使って大根おろしにしました。 写真２ 大根の葉も刻んで、スパゲティの彩りに使いました。 ５月１１日の給食
・春野菜のクリーム煮 ・アスパラソテー ・牛乳 今日の副菜は今が旬の野菜、アスパラを使った『アスパラソテー』でした。 アスパラの中には疲れを取るアスパラギン酸という栄養が入っています。 今日は熊本県産の、甘くて新鮮なアスパラが９キロ届きました。 写真１：アスパラの筋をとっているところ 筋は硬いので、１本１本ピーラーで丁寧にむいていきます 写真２：９キロのアスパラ ５月１０日の給食
・豚肉の生姜焼き ・なめこ汁 ・小松菜の煮浸し ・牛乳 今日は白いご飯が主食の献立でした。 副菜の『小松菜の煮浸し』には、八王子産の小松菜をたっぷり使用しました。 地場産の小松菜は新鮮で味も良く、子どもたちもとてもよく食べていました。 主食の『豚肉の生姜焼き』はどのクラスでも大人気！ おかわりに手を挙げる子がたくさんいました。 写真１：生姜焼きの豚肉を並べているところ ５月７日の給食
・わかめサラダ ・清美オレンジ ・牛乳 ５月６日の給食
・さわらの照り焼き ・たけのこのきんぴら ・よもぎ団子汁 ・牛乳 ５月５日の『端午の節句（たんごのせっく）』献立でした。 菖蒲とよもぎを束ねた物を家の軒に飾る『軒菖蒲（のきしょうぶ）』という習わしにちなみ、よもぎを使ったよもぎ団子汁を作りました！ |