９月７日の給食
・白いんげん豆のポタージュ ・コールスロー ・牛乳 今日は洋風の献立でした。 白いんげん豆のポタージュは、茹でた豆を一度ざるでこし、皮を取り除いてからミキサーにかけています。 こうすることでよりなめらかなスープに仕上がるからです。 今日はどの学年の子どもたちもたくさんスープを飲んでくれました◎ 写真１ 豆をこしているところ 写真２ ウィンナーを焼くところ 約７００本が一気に焼けてしまいます！ ９月６日の給食
・のりのお吸い物 ・小松菜の煮浸し ・牛乳 東京オリンピック、パラリンピックに合わせて八王子市では毎月世界の料理を提供してきましたが、昨日パラリンピックも閉会したため、世界の料理を毎月出すのも、今日が最終回です。 最後は『東京』の料理でした。 天丼、小松菜、岩のりなど、東京にゆかりのある食べ物を献立に入れました。 天丼は人気で、おまけに入れた天ぷらもペロリと完食していました！ 写真１：天ぷら用のさつまいも 今日は７０本注文しました 写真２：揚げたての天ぷらに天つゆをかけて配りました ９月３日の給食
・八宝菜 ・冬瓜のスープ ・ピリ辛こんにゃく ・冷凍みかん ・牛乳 今日の冬瓜のスープには、八王子市産の冬瓜を使いました。 出汁の味がしみ込んだ、おいしいスープができあがりました。 写真１：皮をむいた後の冬瓜 大きくて立派な冬瓜を届けていただきました！ ９月２日の給食
・わかめサラダ ・ブルーベリーヨーグルト ・牛乳 今日は、八王子市の恩方でとれたブルーベリーをたくさん使って『ブルーベリーヨーグルト』を作りました。 農薬は使わず、３年目の枝にできた大きい実だけを収穫するなど、こだわりの詰まったブルーベリーです。 子どもたちからも『甘くて美味しかった！』と好評でした。 写真１：恩方産ブルーベリー １円玉ほどの大きさがあり、色も濃くて、生のままでも、とても美味しかったです 写真２：お鍋で煮詰めてジャムを作りました ９月１日の給食
・中華スープ ・ベイクドポテト ・牛乳 今日、９月１日は『防災の日』です。 それにちなみ、今日はアルファ化米のご飯を炊きました。 アルファ化米は、水やお湯を入れるだけでご飯が炊けるお米です。 災害で電気やガスが使えなくてもご飯が炊けるので、たくさんの避難所に備えてあります。 災害はいつやってくるかわかりません。 今日の給食をきっかけに、ご家庭でも災害について話し合っていただけると幸いです。 写真１：アルファ化米を釜に入れるところ 乾燥しているので、とても軽いです 写真２：お湯の沸いた釜に入れ、１５分待つと出来上がります 8月31日の給食
・ABCスープ ・ポテトカルボナーラ ・牛乳 今日から２学期の給食が始まりました！ 配膳の様子を見て回ると、１学期より日焼けをして大きくなった子どもたちの姿を見ることができました。 ２学期もたくさん食べてくださいね。 ８月より、給食調理委託業者が『（株）東京天竜』に変更になっています。 ２学期も、給食室一同、安全で美味しい給食作りに励みますので、 どうぞよろしくお願い致します。 写真１：ピラフを釜で混ぜているところ ご飯がかたまりにならないよう、よく混ぜ込てを作ってくれました 写真２：夏休みに、スチームコンベクションオーブンが新しくなりました グラタンや蒸し野菜など、これからの給食に活用していきます ７月２６日の給食
・大根ごまサラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日で１学期の給食も終了です。 白衣の洗濯など、ご家庭の皆さまにもご協力いただきありがとうございました。 『１学期ありがとうございました！』とお礼を言ってくれるクラスや、手紙をくれるクラスがあり、給食室はとても嬉しかったです。 これから長い夏休みが始まります。 １日３食しっかり食べて、元気に過ごしてくださいね！ 写真１ ミートソースを作っているところ １つの釜で野菜を炒め、もう１つの釜でケチャップや肉を炒めます その後、１つの釜に合わせて煮詰めていきます 写真２ ２年生の食缶 今日はどのクラスも食缶がピカピカになって返ってきました◎ ７月２１日の給食
・ふりかけ ・鶏じゃが ・ししゃもの磯辺焼き ・枝豆 ・牛乳 今日の副菜は、八王子でとれた『枝豆』でした。 枝豆は野菜と豆、両方の栄養をもつ食べ物です。 取れたての枝豆は味も濃く、香りも豊かです。 給食の時間に枝豆のことを話すと、『枝豆大好き！』『家でも毎日食べてるよ。』などの感想を教えてくれました。 写真１ 今日は２７キロの八王子産枝豆を使いました 小皿いっぱいでしたが、みんな残さずよく食べていました◎ ７月２０日の給食
・もずくスープ ・ゴーヤチャンプル ・冷凍みかん ・牛乳 ７月１９日の給食
・ビーフン炒め ・卵の中華スープ ・パイナップルケーキ ・牛乳 今日の給食では、八王子市がパラリンピック・パワーリフティング台湾のホストタウンであることから『台湾』の料理を作りました。 ※ホストタウンとは、東京２０２０大会に参加する国や地域と、スポーツや文化を通じて交流していく制度です。 『台湾風おこわ』は、もち米を豚肉、しいたけなどとしょうゆで味付けし、蒸したものです。 『ビーフン炒め』は、台湾の屋台でよく売られている料理です。 『パイナップルケーキ』は、台湾を代表するお菓子です。 今日はパイナップルジャムも生地も、給食室で手作りしました！ 子どもたちに感想を聞くと、『私はおこわ！』『ぼくはケーキです。』『ビーフンが好きだった！』と意見が別れ、どの料理も美味しかったようです◎ 写真１ パイナップルケーキ 本来は四角い形ですが給食室には四角い型がないため、今日は丸型にして焼きました ７月１６日の給食
・野菜と豆のスープ煮 ・小玉すいか ・牛乳 今日の主食、主菜の『はちナポサンド』は、八王子市のご当地グルメです！ 特徴は『八王子野菜を使うこと』『刻みたまねぎがトッピングされていること』で、八王子市内でもお店によって味などが違います。 今回の給食では、料理人のみなさんからアドバイスいただき、隠し味に『みそ』を使ったはちナポを作りました。 ７月１５日の給食
・バッファローウィング ・コールスロー ・牛乳 今日の給食では、八王子市がアメリカのホストタウンであることから『アメリカ』の料理を作りました。 ※ホストタウンとは、東京２０２０大会に参加する国や地域と、スポーツや文化を通じて交流していく制度です。 『ガンボ』はオクラのことで、オクラをとろみづけにしたトマトソースをご飯にかけて食べる料理です。 『バッファローウィング』は、揚げた鶏肉に酸っぱくて辛いソースをからめた料理です。 『コールスロー』は、キャベツサラダを意味するオランダ語から生まれた料理で、フライドチキンなど、揚げ物料理には欠かせないサラダです。 低学年の子は、オクラを見つけて『今日は星が入ってるー！』と大喜びで食べていました。 写真１ コールスローに使うキャベツを切っているところ ３０キロのキャベツを手で千切りしています 写真２ ガンボを作っているところ ９時から作り始め、半分の量になるまで煮詰めてくれました ７月１４日の給食
・ますの桜揚げ ・小田原のかまぼこ汁 ・寄居のなすときゅうりの和え物 ・牛乳 今日は八王子市にある滝山城築城５００年をお祝いした献立『滝山城御膳』でした。 戦国時代に関東地方を広く治めていた『北条氏３兄弟』にちななみ、八王子市、小田原市、寄居町は姉妹都市となりました。 今日は、それぞれの姉妹都市の特産品を使った献立になっています。 写真１ ますの桜揚げに下味をつけているところ 滝山城が桜の名所だったことから、桜の塩漬けを使っています 写真２ かまぼこ汁に使ったかまぼこは、小田原の特産品です ７月１３日の給食
・はちみつナッツサラダ ・ポップビーンズ ・牛乳 今日の副菜『はちみつナッツサラダ』のドレッシングには、八王子産はちみつを使いました。 はちみつは栄養たっぷりで、肌を保護する薬にも使われることもある食品です。 今日は高月町、滝山町、戸吹町、川口町、西寺方町の５ヶ所の養蜂場でとれたはちみつをたっぷり２キロ使っています。 教室でそのことをお話すると、『もう食べちゃったー、味わって食べれば良かった！』『言われなかったらはちみつ気づかなかった！』『アーモンドがパリパリで美味しい！』など、サラダの感想をたくさん教えてくれました。 今日はその他の２つのメニューも大人気で、たくさんのクラスが空っぽの食缶を返してくれました◎ ７月１２日の給食
・はっち君のみそ汁 ・カリカリがんも ・牛乳 今日の汁物は、八王子産の野菜をたっぷり入れた『はっち君のみそ汁』でした。 今日は４つの八王子産野菜を入れています。 教室でその話をしたところ、たまねぎ、大根、じゃがいもは気づく子が多かったですが、もう一つは難しかったのか、なかなか正解が出ませんでした。 ヒントは、『こ』のつく、緑の野菜です。 何が入っていたか、お家で子どもたちに聞いてみてください。 写真１ 今日の副菜 カリカリがんもを作っているところ 一口サイズのがんもどきをカリカリに焼き、上からソースとかつお節、青のりをかけて提供します 写真２ 主菜のスタミナ丼を作っているところ ７月９日の給食
・オニオンスープ ・冷凍みかん ・牛乳 今日の主食・主菜の『かぼちゃのカレーライス』は、校長先生の元気応援メニューでした。 かぼちゃはビタミンたっぷりの、今が旬の野菜です。 今日は八王子産のかぼちゃを１８キロ使いました。 今日のカレーには八王子産のいんげんも入っていましたが、カレーに入ると苦手な野菜も食べられてしまうのか、低学年も残さずたくさん食べてくれました◎ ※今日は１年生の試食会を行いました。 給食のカレーの味はいかがだったでしょうか。 ご参加いただいた保護者の皆さま、ありがとうございました。 写真１ 八王子産のかぼちゃ １年生でも食べやすいよう、小さめに切ってカレーに入れました 写真２ カレーのルーは手作りです ７月８日の給食
・ウィンナーと野菜のスープ煮 ・わかめとじゃこのサラダ ・牛乳 今日は、オリンピックに出場する八王子市ゆかりの選手を応援する献立として、 八王子市出身の３名の選手が小学生の頃に好きだった『揚げパン』を給食に出しました。 揚げパンはいつの時代も大人気ですね。 今日も各クラスで揚げパンの争奪戦が繰り広げられていました。 ７月７日の給食
・七夕汁 ・笹かまぼこの翡翠焼き ・野菜のお浸し ・牛乳 今日は７月７日『七夕』です。 それにちなみ、給食も七夕献立にしました。 『七夕汁』には、天の川に見立てたそうめんと、星型のかまぼこを入れました。 『笹かまぼこの翡翠焼き』は、笹かまぼこにほうれん草とマヨネーズのペーストをまぶして焼き、笹の葉に見立てています。 『七夕汁』には、天の川に見立てたそうめんと、星型のかまぼこを入れました。 子どもたちは星形のかまぼこが好きなようで、『３個入ってたよ！』などと教えてくれ、楽しそうに食べていました。 今日の夜は、本物の星空が見えるといいですね☆ 写真１ 七夕汁 そうめんと黄色い星形のかまぼこが入っています。 写真２ そぼろちらし 具とご飯が均等に混ざるように、二人がかりで混ぜて作ってくれます ７月６日の給食
・茹でとうもろこし ・白身魚のハーブ焼き ・ABCスープ ・牛乳 今日のとうもろこしは、３年生が皮むきを手伝ってくれました！ クイズでとうもろこしについて学んだ後、１人２本のとうもろこしをむきます。 付け根の茎がかたくて苦戦する子もいましたが、楽しみながらむいてくれました。 給食の時間に感想を聞くと、『美味しいし楽しかった、またやりたい！』『毎日給食のお手伝いがいいな。』と、とうもろこしの味より作業の感想をたくさん教えてくれました。 もちろん残りはほとんどなく、どの学年もよく食べていました。 とうもろこしの皮むきはご家庭でも取り組みやすい食育なので、ぜひ実施してみてください。 写真１、２ クラスの様子 みんな、楽しそうに皮むきをしていました！ ７月５日の給食
・マーボーなす ・もやしの中華スープ ・みかんジュース 今日は浅川小独自の取り組み『エブリワン給食』でした。 『誰もが食べられる給食』のことで、アレルギーや宗教の関係で食べられない物がある児童も、この日はみんなと同じ物を食べられます。 主菜の『マーボーなす』には、夏が旬のなすをたくさん使いました。 苦手な子も多いなすですが、声をかけると頑張って食べていました。 写真１ マーボーなすに使ったなす 今日は八王子産の立派ななすを１５キロ使いました！ |