7月28日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 大根ごまサラダ ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース 牛乳 今日のブルーベリーは、八王子市の恩方で採れたものを使って作りました! 恩方は水はけが良く、土に水を蓄えられる土地のため、ブルーベリーの栽培にとても適しているのだそうです。 教室でその話をすると、浅川小から近いからか『恩方知ってます!』『恩方のどの地域?』などの声が聞こえてきました。 馴染みのある土地で育った食べ物だと知ると、美味しさもひとしおのようですね。 ほとんどのクラスが残さず食べてくれました◎ 写真1 ブルーベリーソースを煮詰めているところ 今日は10キロのブルーベリーを使いました 7月27日の給食![]() ![]() ![]() ![]() にら玉スープ ごまめナッツ 牛乳 ビビンバは韓国料理で、白いご飯の上に様々な具を乗せ、それを混ぜながら食べます。 給食では、豚肉と切り干し大根をしょうゆで炒めたものと、野菜のナムルを乗せて食べました。 ごまめナッツは、炒ったいわしとアーモンドに、甘いタレとごま、グラニュー糖を混ぜたものです。 甘くてカリカリした食感が人気のメニューですが、1年生は初めて食べる子も多く、見ただけでは何が入っているのかわからなかったようで、『これ何ですか?』と聞かれることが多かったです。 『いわしだよ。』と説明すると安心したようで、『お父さんが家で食べてたやつだ!』などと言いながら、たくさん食べてくれました。 写真1 いわしとアーモンドにタレをかけているところ 冷めるとタレがかたくなりくっついてしまうので、熱いうちによく混ぜてパラパラにほぐします 7月22日の給食![]() ![]() ![]() ![]() カリカリがんも はっちくんのみそ汁 りんごジュース 今日のみそ汁の名前についている『はっちくん』とは、八王子市の食育キャラクターです。 今日は八王子産の小松菜、大根、玉葱を使用した具だくさんのみそ汁を作りました。 野菜がたっぷり入っていましたが汁物にすると食べられるのか、野菜が苦手な子もしっかり飲んでいました。 カリカリがんもとは、一口大のがんもどきをオーブンで焼いて、ソースと青のりをかけたメニューです。 給食室ではオーブンで焼きますが、ご家庭にあるトースターでも簡単に作ることができます。 ※100度に設定したトースターで10分〜15分焼きます。 途中裏表をひっくり返すと、よりカリカリになります。 人気メニューなので、ご家庭でもぜひお試しください。 7月21日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 玉葱と卵のスープ すいか 牛乳 『チリコンカン』とはアメリカの料理で、挽肉、トマト、玉葱を炒め、そこに金時豆、チリパウダーを入れて煮込んだ料理です。 ミートソースのような味付けで箸が進むのか、子どもたちはとてもよく食べていました◎ 今日の果物は、今が旬のすいかを出しました。 すいかには利尿作用があり体の熱を外に出してくれるので、暑い夏にはぴったりの果物ですね。 すいかもみんな大好きで、皮まで食べてしまう子も何人か見かけました!! 写真1 シンクに水を張り、すいかを冷やしているところ 今日は43玉の小玉すいかを使いました 7月20日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ししゃもの二色揚げ 鶏じゃが ピリ辛きゅうり 牛乳 今日のししゃもの二色揚げは、青のりとカレー粉でそれぞれ味をつけて揚げました。 低学年は骨や頭の苦みが気になるのか残ることが多いので『頭から食べると頭が良くなって、しっぽから食べると足が速くなると言われているよ!』と教えると、早速『サッカーやってるからしっぽから食べた!』『両方頭から食べたよ!』『お腹から食べたけどどうなるの…?』などの声が聞こえてきました。 高学年になるにつれ食べられる子が多くなるししゃも。 どんなきっかけでもいいので、まずは一口食べることができるよう、これからも声かけを行っていきます。 写真1 ししゃもを揚げているところ カリッと香ばしくなるよう、180度の温度を保って揚げています 7月17日の給食![]() ![]() 赤魚の薬味焼き 変わりきんぴら みそけんちん汁 牛乳 今日は和食の献立でした。 白いご飯に合うおかずや汁物ばかりでしたが、その中でも1番人気はみそけんちん汁です! たくさんのクラスでおかわりに並ぶ子どもたちの行列を見かけ、嬉しくなりました。 みそけんちん汁に使われていた大根と長葱は八王子産です。 地元で育った栄養たっぷりの野菜を食べて、週末も元気に過ごしてくださいね。 7月16日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() バッファローウィング コールスローサラダ 牛乳 今日の主食は『ガンボ』というアメリカ、ルイジアナ州の料理でした。 玉葱やウインナーをトマトソースで煮込み、仕上げにオクラを入れてとろみをつけます。 チリパウダーやパプリカという香辛料も使っているため、食べ慣れない味に苦戦している子もいましたが、おいしい!とおかわりする子もいて、好みが分かれた料理でした。 知らないメニューを食べることも勉強ですね。 色々な味に触れて成長していってほしいと思います。 写真1 鹿児島県から届けられた4キロのオクラ 今が旬で、栄養もたっぷり含まれています 写真2 白いご飯の上にガンボをかけて食べます 7月15日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 鮭のレモン醤油焼き ひじきの炒め煮 カリカリじゃこサラダ 牛乳 今日は和食の献立でした。 浅川小の子どもたちは白いご飯も好きなようで、とてもよく食べます。 ひじきは食物繊維、カルシウム、鉄分など、不足しがちな栄養がたっぷりなので、成長期の子どもたちにはぜひ食べてもらいたい食材です。 教室で聞いてみると、少ないクラスでは半分の子があまりお家でも食べないようでした。 煮物は高学年になるにつれ、よく食べるようになります。 低学年の皆さんも給食でたくさんの味を覚えて、どんな料理でもしっかり食べられる子に育ってほしいです。 写真1 5年生のあるクラスの食缶 残りがちな煮物もサラダも、いつもとてもきれいに食べてくれます◎ 7月14日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() パンプキングラタン ミネストローネ 牛乳 今日はパンが主食の給食でした。 みんな、食べる前にしっかりと石けんで手を洗って食べています。 給食のグラタンはルーから手作りしています。 教室を回ると『グラタンおいしーい!!』という嬉しい声をたくさん聞くことができました。 今日のグラタンに使ったかぼちゃは八王子産です。 手作りルーと併せて、甘くてとても良い味に仕上がりました。 写真1 ホワイトルーを釜作っているところ 写真2 八王子産のかぼちゃ 今日は21キロのかぼちゃを届けてもらいました 7月13日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ビーフン炒め 卵の中華スープ パイナップルケーキ 牛乳 八王子市は東京オリンピック、台湾のホストタウンです。 (ホストタウンとは、東京オリンピックに参加する国と日本の自治体が様々な方法で交流する取り組みです。) そのため、今日は台湾の料理を給食に出しました。 パイナップルケーキは台湾を代表するお菓子で、パイナップルジャムをクッキー生地で包んで焼きます。 どの料理も好評で、とてもよく食べていました。 給食を通して、様々な国のことを知るきっかけになればと思います。 写真1 パイナップルッケーキは生地もジャムも給食室で手作りです! 写真2 焼き上がったパイナップルケーキ 生地はサクサクでした! 7月10日のメニュー![]() ![]() ![]() ![]() 麻婆なす もやしの中華スープ 枝豆 牛乳 今日の献立には、八王子産の枝豆となすをふんだんに使いました。 なすの皮には『ナスニン』という栄養成分が含まれていて、疲れ目などに効果があります。 低学年のうちはなすが苦手な子が多く、手を付けずに残ってしまいがちですが、なすの栄養や八王子産ということを伝えると口に運んでくれ、『苦手だけど全部食べられた!』という子が多く、こちらも嬉しくなりました。 高学年は宣伝しなくてもほとんどのクラスがしっかり完食していて、とても頼もしかったです◎ 写真1 八王子産の枝豆 塩味控えめでしたが、子どもたちは大好きでよく食べていました 7月9日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 白身魚のハーブ焼き スティックサラダ ABCスープ 牛乳 今日のスティックサラダは、オリンピックの聖火をイメージして作られたものです。 東京オリンピックは延期になってしまいましたが、本来なら7月に、八王子市に聖火がやってくるはずだったので、それを記念してのメニューでした。 チリパウダーと挽肉を混ぜたソースをきゅうりに付けて食べますが、好きな子と苦手な子に分かれたようです。 来年は、本物の聖火が見られるといいですね。 7月8日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() オニオンスープ ふかしとうもろこし 牛乳 夏野菜には体にこもった熱を出してくれる働きがあり、蒸し暑い今の季節にはぴったりです。 今日はカレーの中に、八王子産のなす、いんげんを入れました。 どちらも苦手な子が多い野菜ですが、カレーに入れるとよく食べてくれます。 とうもろこしは大人気で、おかわりじゃんけんをしているクラスがたくさんありました! 写真1 八王子産のなすとさやいんげん 地元の新鮮な食材を使えるのは、八王子の特権です 写真2 巨大な蒸しざるでとうもろこしをふかします 7月7日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 七夕汁 笹かまぼこの翡翠焼き 野菜の煮浸し 牛乳 今日は『七夕』の行事献立でした☆ 汁に入っている具材にはそれぞれ意味があり、そうめんを天の川、にんじんを短冊、かまぼこを星に見立て、七夕の夜空をイメージしています。 また、笹かまぼこにはペースト状にしたほうれん草を塗り、笹の葉に見立てています。 写真1 七夕汁を作っているところ 写真2 笹かまぼこの翡翠焼き 焼き上がったところ 7月6日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 豆と野菜のスープ グリーンサラダ 冷凍みかん 牛乳 『八王子ナポリタンサンド』は八王子市の新しいご当地メニューで、刻みタマネギが乗っていること、八王子産の食材が使われていること、が特徴です。 今日は八王子産のタマネギとピーマンを使いました。 教室でも、八王子ナポリタンが1番人気で、どのクラスもよく食べていました◎ 写真1 釜でナポリタンを混ぜているところ ピーマンの緑色を残すため、仕上げに混ぜています 写真2 ナポリタンの上に刻みタマネギを乗せて教室へ運びます 7月3日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ゴーヤチャンプル くずきりスープ 牛乳 今日はししじゅうし、ゴーヤチャンプルーと、沖縄のメニューが多い献立でした。 ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱しても成分が崩れにくいという特徴があります。 免疫力を高めてくれる働きがあるので、普段からしっかり取り入れてほしい栄養ですね。 1年生にゴーヤのお話をしたところ、『苦くなかった〜!』『食べられたよ!』という声がたくさん聞こえてきて嬉しくなりました。 7月2日の給食![]() ![]() ![]() ![]() はちみつナッツサラダ ポップビーンズ 牛乳 今日のおすすめは『はちみつナッツサラダ』でした。 八王子産のはちみつをドレッシングにして、蒸した野菜にかけていただきました。 野菜だけの副菜は苦手な子が多いですが、八王子産と伝えると、『じゃあ食べる!』とおかわりをしてくれる子もたくさんいました。 写真1枚目 野菜を蒸しているところ キャベツときゅうりも八王子産を使いました 7月1日の給食![]() ![]() ![]() ![]() うずらの煮卵 いりどり 野菜の即席漬け 牛乳 7月に入り、今日から給食も通常通りの品数になりました。 1年生は初めての通常給食でしたが、たくさんの品数に動じることなく、どのクラスも子どもたちが上手に配膳をしていました◎ 今日は『半夏生』にちなんでたこめしを作りました。 稲がたこの足のように根をはって、お米がたくさん実るようにという願いが込められています。 写真1枚目 1年生の配膳の様子 どのクラスもとても上手に配膳できていました! 6月30日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 鶏の唐揚げ 牛乳 6月最後の給食は、人気メニューのひじきご飯と唐揚げでした。 ひじきには鉄分、カルシウム、食物繊維など、不足しがちな栄養がたくさん入っているので、ご家庭でもぜひ取り入れてほしい食材です。 おうちでよく食べる子、ほとんど食べない子と別れるようですが、どの子も甘い味付けが好きでよく食べていました。 唐揚げは争奪戦で、どのクラスもおかわりじゃんけんが繰り広げられていました。 写真1 唐揚げを揚げているところ 丁寧に肉を返しながら、カラッと揚げていきます 6月29日の給食![]() ![]() 春雨スープ 牛乳 今日のチャーハンには、八王子産のキムチと小松菜を使いました。 『地産地消』といって、地元で採れたり作られたりしたものは、配送に時間がかからないため環境によく、栄養価も高く味も良いと、良いことがたくさんです! 今後も積極的に地元の食材を取り入れていきます。 |