9月8日（木）の給食

◆やきとり丼
◆みそしる
◆きゅうりの浅漬け
◆牛乳

　オーブンで鶏肉・長ねぎを焦げめがつく程度焼いてから、たれと煮からめています。香ばしくて、おいしいやきとり丼ができました。

9月7日（水）の給食

◆コッペパン
◆八王子産ブルーベリージャム
◆ポークビーンズ
◆コールスロー
◆牛乳

　八王子市上柚木産のブルーベリーを使って、ジャムを作りました。びっくりするほど大粒でとてもおいしそうなブルーベリーでした。ブルーベリーが苦手…という子も一口食べてみて、「おいしい^^」と笑顔になる瞬間が見られて、うれしかったです。ブルーベリーとさとうだけで作った無添加のジャム、おいしかったですね♪

　写真1枚目：大粒ブルーベリー
　写真2枚目：煮ていると水分がたくさん出てきます。やけどしそうなくらいはねます！

9月6日（火）の給食

◆カレーピラフ
◆ポテトカルボナーラ
◆レタスとたまごのスープ
◆冷凍みかん
◆牛乳

　開けたてのカレー粉を使うと、いつもよりスパイシーな感じがしますよね。今日のカレーピラフはいつもより少し辛いかな？と思って、1年生の様子を見に行くと、「辛くないよ！大丈夫、おいしいよ＾＾」とうれしい返答がたくさん返ってきました。心配だったのでホッとしました。
　いつも出来立てを味見しているので、喫食時と味の感じ方が異なるときがあります。スパイスの場合は、出来立てより喫食時のほうが味が落ち着いているので、食べやすくなります。スープの場合は、冷めると塩味がうすく感じるので、作り立てが薄い味だと、味がぼけてしまいます。日々おいしい給食を提供するために、調理員さんと相談しながら研究中です！

写真1枚目：冷凍みかんは、提供ギリギリの時間に消毒済のシンクで3回洗いします。早く洗いすぎると溶けてしまうので、大忙しです。少しでも冷たいみかんをみんなが食べられるといいなぁと思って、調理員さんが頑張ってくれています。

写真2枚目：カレーピラフの具とごはんを混ぜているところです。量が多いので、均一に混ぜるのが大変です！

9月5日（月）の給食

◆チャーハン
◆中華風あげいも
◆小松菜の中華スープ
◆牛乳

　今日は中華メニューでした。「今日もいっぱい食べたよ！おいしかった^^」と教えてくれる子どもたちの笑顔を見ると、蒸し風呂状態の給食室でがんばる調理員さんも報われる思いです。

　カリッと揚げたさつまいもに、さとう・しょうゆ・酢・ごま油で作った調味液を煮立たせたものをからめて、白ごまを振って仕上げた「中華風あげいも」もおいしかったですね！

写真1枚目：さつまいもを素揚げしているところ
写真2枚目：チャーハンの具とごはんを混ぜ合わせているところ

9月2日（金）の給食

◆いそごはん
◆焼きししゃも
◆具だくさんみそ汁
◆ぴりからキャベツ
◆牛乳

　ちりめんじゃこをオーブンで焼いて（乾煎り）、調味料で味付けをしたものとカットわかめをごはんと混ぜ込む「いそごはん」は好き！という子が多いです。ちりめんじゃこにそのまま味付けをしてもいいのですが、臭みを少しでもとるために、乾煎りをしています。
　具だくさんみそ汁には、キャベツやもやしが入ります。もやしの風味がみそとよく合います。

9月1日（木）の給食

◆野菜のリゾット（アルファ化米使用）
◆フレンチサラダ
◆黒ごまケーキ
◆牛乳

　大正12年の9月1日、関東大震災が発生したことにちなんで、9月1日は防災の日になっています。八王子市の防災課からアルファ化米をいただいたので、それを使用してリゾットを作りました。災害時には水だけあれば食べられるアルファ化米はとても便利です。地震・大雨・台風と災害が多く発生しています。ここなら絶対安全！という場所はありません。災害時に各自が備えをしておくことが大切ですね。

　写真1枚目：削り節でだしをとり、丁寧にこしているところです。
　写真2枚目：黒ごまケーキを作るために、粉類をふるい入れているところです。

8月31日（水）の給食

◆スタミナ丼
◆わかめスープ
◆ポップビーンズ
◆牛乳

　大豆を茹でて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げたあとに、青のりと塩をまぶしたのがポップビーンズです。おやつやおつまみにも最適です。豆が苦手な子も、おやつ感覚で食べられると思います。ご自宅でもぜひお試しください！

8月30日（火）の給食

◆お赤飯
◆とりの西京焼き
◆ゆばのすまし汁
◆キャベツと油揚げの煮びたし
◆牛乳

　リオデジャネイロオリンピックで日本代表選手が大活躍でしたね！八王子にゆかりのある選手も多数出場して、たくさんの感動をもらいましたね。中でも、柔道女子52kg級の中村美里選手が見事に銅メダルを獲得しました。選手たちの活躍をお祝いして、今日はお赤飯を炊きました。

　「おかわりするよ〜！大好きだから！」と教えてくれた子もいましたが、苦手な子もいましたね。日本のお祝い事には欠かせないお赤飯が、どうかこの先も受け継がれていきますように。


　2学期も安全・安心でおいしい給食を作っていきます。当番着の選択や補修など、今学期もよろしくお願いいたします。

＜写真＞　
1枚目：炊飯器で炊いたお赤飯を混ぜているところ
2枚目：下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いているところ　

7月15日（金）の給食

◆夏野菜カレーライス
◆コールスロー
◆枝豆
◆りんごジュース

　1学期最後の給食は、夏野菜がいっぱい入った夏野菜カレーでした。養護の板谷先生の元気応援メニューでした。
　みんながおいしそうに食べている顔を見るだけで、元気になります。
　1学期も高嶺小の給食運営にご協力いただき、ありがとうございました。

7月14日（木）の給食

◆ごはん
◆やきししゃも
◆韓国風肉じゃが
◆茎わかめのにんにく炒め
◆牛乳

　今日もみんなとてもよく食べていましたね。「給食の茎わかめが好きだから、お店で茎わかめを買ってきてもらったよ！」と教えてくれた子がいました。好きなものや、苦手だったけど食べられるようになったもの、どんどん増えていったらうれしいです。

7月13日（水）の給食

◆フィッシュサンド
◆コーンマッシュ
◆フレンチサラダ
◆牛乳

　ホキのフライはカリッとした食感でおいしかったですね！パンに挟んでどの子も美味しそうに食べていました。

7月12日（火）の給食

◆マーボーなす丼
◆とうがんスープ
◆黒糖アーモンド
◆牛乳

　今日は、今が旬のなすと冬瓜が登場しました。旬のものは新鮮で栄養もたっぷり！いいこと尽くしですね。

7月11日（月）

◆ししじゅうし
◆もずくスープ
◆豆腐チャンプルー
◆すいか
◆牛乳

　今日は沖縄郷土料理でした。ししじゅうしは、人気のある混ぜごはんです（＾＾）

7月8日（金）の給食

◆ごはん
◆さばの風味焼き
◆きんぴらごぼう
◆香りキャベツ
◆手作りふりかけ
◆牛乳

　ちりめんじゃこ、かつおぶし、昆布が入ったふりかけは、ごはんにとてもよく合って食べやすかったですね！

7月7日（木）の給食

◆ツナそぼろちらし
◆笹の葉揚げ
◆七夕汁
◆牛乳

　今日は、七夕献立でした。珍しく天気のよい七夕ですね。みんなの願い事が叶いますように。

7月6日（水）の給食

◆ピカジーニョ
◆シュラスコ
◆ピナグレッチサラダ
◆牛乳

　リオデジャネイロオリンピックまであと1ヵ月ということで、ブラジル料理でした。聞き慣れない名前に、放送委員の子も苦戦していましたね。クミンパウダーやパプリカパウダーなどスパイスを使って作りました。癖がなく食べやすかったですね。
　ピナグレッチサラダはトマトやパセリ、玉ねぎが入った具だくさんのドレッシングを野菜にかけて作りました。酢が効いたドレッシングなので、苦手な子もいるかなぁと心配でしたが、みんなよく食べていました。揚げたワンタンが入っているので、パリパリとした食感がおいしかったよ！と笑顔で教えてくれました。

7月5日（火）の給食

◆ジャージャー麺
◆ベイクドポテト
◆オレンジポンチ
◆牛乳

　今日は、手作りの肉みそと野菜を乗せたジャージャー麺でした。みんなとてもよく食べていましたね！

7月4日（月）の給食

◆ビビンバ
◆レタスとたまごのスープ
◆八王子産とうもろこし
◆牛乳

　今日は、農家さんが朝早くから収穫したとうもろこしを届けてくれました。朝採りのとうもろこしには甘さがギュッとつまっています。そんな新鮮なとうもろこしを3年生のみなさんが皮むきしてくれました。
　1枚1枚皮をむく方法ではなくて、ひげの部分を半分に割って、一気にむく方法に挑戦してみました。少し力がいるけれど、きれいにむける方法です。

　待ちに待った給食の時間、「甘い〜！！」「おいしすぎる！」とニコニコ顔の子どもたち。一生懸命がんばってよかったね！

7月1日（金）の給食

◆たこめし
◆みそ汁
◆小松菜の煮びたし
◆牛乳

　今年は7月1日が半夏生ということで、関西の風習にならって、たこを使ってたこめしを作りました。給食室では、調理員さんが大汗をかきながら、作業しています。みんなにおいしい給食を食べてもらいたいという気持ちでがんばってくれています。

6月30日（木）の給食

◆あなご五目ちらし
◆ゆばのすまし汁
◆青菜と油揚げのごまあえ
◆さくらんぼ
◆牛乳

　6年生が日光移動教室から帰ってきました。４階がいつもの賑わいでうれしいですね。
日光にちなんで、今日はみんなで生湯葉の入ったすまし汁をいただきました。
　今年初めてのさくらんぼも登場して、うれしそうな子どもたちでした。