1月13日（金）の給食

◆ソフトフランスパン
◆クリームシチュー
◆大根ごまサラダ
◆オレンジジュース

　今日はみずみずしくて甘い冬大根を使って、サラダを作りました。さっと茹でて苦味を流したあとに、きゅうり、ツナと一緒に蒸かして、ドレッシングと和えています。加熱が必須の給食では、サラダが煮物のようにならないように、タイミングを見極めながら調理しています。今日は調理員さんがシャキシャキ感が残るいいタイミングで仕上げてくれました！