【かきたま汁】は、
けずり節でだしをとりました。
だしに、鶏肉・にんじん・豆腐を入れて、火がとおったら
しょうゆ・塩で味付けし、水とき片栗粉で少々とろみをつけます。
たまごをとき入れて、ゆでて刻んだ小松菜を入れて仕上げました。