1月23日(木) チリビーンズサンド クリームシチュー フレンチきゅうり りんごジュース![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ルーをつくります。 鶏肉・ベーコン・たまねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいも・コーンを 入れてよく煮込みました。寒いときには、熱々のシチューがなにより おいしいですね。 【フレンチきゅうり】は、きゅうりをうすくスライスして、 一度さっとボイルして温度を上げます。 サラダ油・酢・さとう・塩・こしょう・粉からしを煮立ててつくった ドレッシングであえます。 給食では、食中毒防止のために、きゅうりを生では使えません。 全ての調理品は加熱して、温度を確認しています。 |