9月12日の献立
・きびごはん ・ニギスの香り揚げ ・ナッツポテトのおかかバター ・くずきりスープ ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん ※ナッツポテトのおかかバター 蒸かしたじゃがいもに、溶かしバター・しょうゆ・アーモンドクラッシュ けずり節粉をまぶしたら、出来上がりです！！ とても簡単にできますので、ご家庭でもお試し下さい。 9月11日の給食
・マッシュサンド ・きのこグラタン ・オニオンスープ ・みかん缶 ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 朝晩涼しくなり、秋が近づいてきていますね。 今日のグラタンは、秋の味覚【きのこ】を使って作りました。 旬の食材は、おいしいのはもちろんですが、栄養もたっぷりです！！ これからも、旬の食材を使用した献立が登場しますので、お楽しみに♪ 9月１０日の給食
・豆ひじきごはん ・焼きししゃも ・カレー肉じゃが ・冷凍みかん ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん ※今日の肉じゃがは、カレー味です。 いつもの肉じゃがにカレー粉を加えるだけて、一味違った 肉じゃがに仕上がります。 9月9日の給食
・シーフードピラフ ・ミネストローネスープ ・茎わかめのサラダ(中学部のみ） ・パリパリウインナー ・牛乳 今日の地場産物 【ピーマン】 みつい台の内田孝さん ≪パリパリウインナー≫ ウインナーをしゅうまいの皮で巻き、油で揚げたら出来上がり！ とても簡単にできますので、ぜひご家庭でも作ってみて下さい♪ 9月8日の給食
・五目うどん ・月見だんご ・ふかしいも ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 今日は十五夜です。「中秋の名月」ともいい、『１年の中で１番月が美しく見える日』だといわれています。給食室では、きな粉・みたらしの二色の月見だんごを作りました。 9月5日の給食
・丸パン ・バーベキュードチキン ・野菜のスープ煮 ・フルーツ白玉 ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 給食では、フルーツ白玉に入っている缶詰のくだものも過熱して提供します。今日も白玉を茹であげ、シロップに入れ一緒に過熱しました。 9月4日の給食
・キムチチャーハン ・もずくスープ ・キャンディポテト ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 キャンディポテトは、さつまいもの皮をむき短冊に切り、油で揚げて、バター・さとう・水を煮溶かしたタレとからめました。どのクラスもよく食べていました。 9月3日の給食
・ごはん ・さんまの筒煮 ・五目きんぴら ・みそ汁 ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん さんまは、おもに体をつくるもとになるたんぱく質のほか、ビタミンＤ、Ｅ、ナイアシンを多く含んでいます。代表的な青背の魚で、体によく、脳も活性化するＥＰＡ、ＤＨＡというあぶら（脂質）も多く含んでいます。 今日は、にんにく・根しょうが・角切り昆布・しょうゆ・さとう・酢・酒・水で2時間以上じっくり煮込みました。 9月2日の給食
・ドライカレー ・野菜スープ ・ヨーグルト苺ソース ・牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。今学期も安全でおいしい給食づくりを目指していきますので、よろしくお願いします。 8月30日から9月5日は防災週間です。そこで今日の給食は八王子市防災課から頂いた「防災米（アルファ化米）」で、ドライカレーのご飯に調理しました。 防災米は、地震なので災害が起きて、ガスや電気が止まってしまっても、お水をそそぐだけで食べることができます。 7月17日の給食
・夏野菜のカレーライス ・かりかりじゃこサラダ ・生野菜（スティックきゅうり） ・ジョア 今日の地場産物 【なす・きゅうり】 中学部スクールファーム 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 【さやいんげん】 八王子産 夏野菜のカレーライスの「なす」は、中学部１年生がスクールファームで育てて、収穫したものを使いました。 夏は、暑さで食欲がなくなったり、体が疲れやすくなったりと、体調を崩しやすくなります。暑い夏を元気に過ごすためには、食生活にも気を付けましょう。 ・1日３回の食事をきちんととる。 ・のどが渇く前に、こまめに水や麦茶を飲む。 ・冷たいものを取りすぎない。 7月16日の給食
・中華丼 ・冬瓜と卵のスープ ・ハムと野菜の和え物（中学部のみ） ・ゆでとうもろこし ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 【とうもろこし】 高月町の澤井重徳さん 今日は、高月町の澤井さんが朝採りしてくれた「とうもろこし」を小学部３年生が皮むきしてくれました。とても甘いとうもろこしでした。 7月15日の給食
・黒砂糖パン ・鮭の香草焼き ・ペペロンチーノ ・こふきいも ・ペイザンヌスープ ・くだもの（すいか） ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 「鮭の香草焼き」は、鮭に塩・こしょう・白ワインで下味をつけ、パセリとバジル・オリーブ油を混ぜたパン粉をかけてこんがり焼きました。魚料理は和食に合わせることが多いのですが、今日はパンに合う洋食のメニューでした。 7月14日の給食
・ごはん又はナン ・チリコンカン ・ホットサラダ ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 今日の給食は、ごはん又はナンを選ぶリザーブ給食でした。 ごはんはやナンは主食と言って、食事の中心となる食べ物のことです。 主食になる食べものは、運動したり、勉強したり、体を動かすための「エネルギー」を作ります。もし主食が足らないと、体に力が入らない、すぐに眠くなる、疲れやすくなるなどの症状が出てきます。 今日は114人がごはん、294人がナンを選びました。 7月11日の給食
・セサミトースト ・ビーンズトマトシチュー ・わかめサラダ ・ハムエッグ（中学部のみ） ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 【卵】 数馬養鶏農場 セサミ”とはごまを言います。ごまは、脂分が50％もあるので、昔から油を取るために栽培されてきました。タンパク質も20％も含んでいます。カルシウム、ビタミン、鉄分もたっぷりです。種は小さいけれど、子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっています。セサミトーストは、白すりごま、砂糖、バターを混ぜたものをパンにぬりました。残念ながら、国内での生産量は少なく、ほとんど輸入にたよっています。 7月10日の給食
・マーボーなす丼 ・くずきりスープ ・大根の梅醤油 ・牛乳 今日の地場産物 【なす】 八王子産 なすたっぷりの「マーボーなす」。なすが苦手な子も多いようです・・・。 でも、マーボーの味付けにすることで食べやすくなるようです。 今日は、ごはんにかけていただきました。 7月9日の給食
・ごはん ・焼肉 ・中華炒め ・きゅうりの南蛮漬け ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【きゅうり】 中学部スクールファーム 焼肉は、豚もも切身をりんご・たまねぎ・根しょうがのすりおろし・ごま・酒・しょうゆ・みりん・さとうのを混ぜた調味液に漬けこみ、オーブンで焼きました。ジューシーに美味しくできました。ほとんどのクラスが完食でした。 きゅうりの南蛮漬けは、中学部１年生が育てて収穫した「きゅうり」を使って作りました。 7月8日の給食
・たこチャーハン ・うずら卵のからめ煮 ・わかめスープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 たこは世界中に分布する生物ですが、日本近海には３０種類以上が生息しています。特に兵庫県の明石市あたりは、たこの産地で、質のよいたこが水揚げされることで有名です。そのため、兵庫や隣接する大阪では、たこを使った「たこ焼き」の食文化が発達したと言われています。 世界中で捕れるたこですが、ヨーロッパではイタリアとスペイン以外の国では、ほとんど食用にされておらず、世界中で最もたこを食べているのは日本人だと言われています。 7月7日の給食
・五目おこわ ・いかの七味焼き ・七夕汁 ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【こまつな】 八王子産 「おこわ」とは、もち米を炊いたり蒸したりしたものです。普通のうるち米のご飯よりもちもちとした食感なので、「堅い」という意味で「強(こわ)飯(めし)」ともよびます。今日は、具に干しほたて貝柱・豚肉・たけのこ・ながねぎ・むきえび・枝豆を入れて、もち米１００パーセントで蒸しました。 七夕には「そうめん」を食べる習慣があります。これは「そうめん」を織姫の機織りの糸にみたてているからといわれています。 7月4日の給食
・麦ごはん ・きびなごの唐揚げ ・韓国風肉じゃが ・なめたけわかめ ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん 【さやいんげん】 八王子産 「きびなご」は、にしんやいわしの仲間です。春先から初夏にかけてが旬です。 体長は１０センチ程度と小さめの魚で、火を通せば骨も柔らかくなり頭から丸ごと食べることができるので、魚が苦手な人でも美味しく食べることができます。 また、成長期に必要なカルシウムや、脳を活性化させるＤＨＡも多く含まれています。 今日は、唐揚げにしてレモンの効いたたれをかけました。 7月3日の給食
・チンジャオロース麺 ・トマトと卵のスープ ・ポテトのチーズ焼き ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 【じゃがいも】 高月町の澤井重徳さん チンジャオロース麺にはピーマン、ながねぎ、キャベツ、たけのこ、えのきたけ、チンゲンサイ、にんじんなど野菜がたくさんです。 トマトの旬は、夏ですが、今は１年中栽培されています。ビニールハウスで促成栽培や抑制栽培が盛んに行われているためです。 トマトには、カロテン、ビタミンＣが比較的に多く、ヨーロッパでは、『トマトが赤くなると医者があおくなる』ということざわがあるほどです。原産地はペルーで江戸時代に観賞用として日本に伝わり、明治になって北海道で栽培され『赤なす』とも言われていました。 今日は、スープにはいっています。少し酸味があっておいしいスープです。 |