今日の献立
・麦ごはん
・松風焼き
・新じゃがの煮物
・うどとごぼうのきんぴら
・牛乳

今日の地場産物
【卵】　　　　　数馬養鶏農場

　「うど」は１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」
とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが
特徴です。
　今日は、立川産の「うど」を使い、きんぴらを作りました。