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・麦ごはん
・松風焼き
・新じゃがの煮物
・うどとごぼうのきんぴら
・牛乳
今日の地場産物
【卵】 数馬養鶏農場
「うど」は12月から4月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」
とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが
特徴です。
今日は、立川産の「うど」を使い、きんぴらを作りました。
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