4月21日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・きびなごの唐揚げ ・肉じゃが ・のらぼう菜ともやしの和え物 ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 【のらぼう菜】 谷野町の定滝さん 今日は「なばな」を使用する予定でしたが、納品されず 「のらぼう菜」を使用しました。 「のらぼう菜」は江戸時代に西多摩地方で作られ始め、 凶作の時に人々の命を救ったと伝えられています。 菜花の一種で甘みがあり、味にクセがなく、茹でると鮮や かな緑色になる春の野菜です。 春の魚「きびなご」は、体長3cmほどで銀色の縦縞が 美しい魚です。今日は「きびなご」に上新粉をつけて油で 揚げました。 |