6月28日の給食
献立名
小田原かまぼこ丼 具だくさん汁 きゅうりと大根の南蛮漬け バレンシアオレンジ 牛乳 【100年フード：小田原産かまぼこを食べよう】 100年フードとは… 地域の食文化を、未来に向けて100年続けていくことを目指した、 文化庁の取組です。 現在、全国で250件の食文化が認められています。 小田原市と八王子市は姉妹都市に なりました。 小田原蒲鉾は、日本伝統の食文化である蒲鉾の中でも 特に素晴らしいと言われています。 相模湾で獲れるたくさんの魚と豊かな水からつくら れる蒲鉾は、全国に知られるようになりました。 今日は、給食では、小田原市の学校給食で食べられている 「小田原蒲鉾丼」をいただきます。 
6月27日の給食
献立名
チャーハン こんにゃくと鶏肉の中華炒め にらたまスープ 冷凍みかん こんにゃくは作物のこんにゃく芋のグルコマンナンを固めたものです。 こんにゃく芋にはシュウ酸カルシウムが多く含まれており、これは皮膚や粘膜をちくちくさせる成分なので、 生でも煮炊きしても食べられません。 畑を荒らすイノシシも食べないといわれています。 世界でこんにゃくを食べるのは日本だけですが、 近年、中国では日本の食べ方が急拡大し中華料理などにも使われています。 欧米でも、ローカロリーとグルテンフリーの麺として 「しらたき」が注目されています。 
6月26日の給食
献立名
八王子産ズッキーニのカレーライス ジュリエンヌスープ フルーツヨーグルト 牛乳 【八王子産ズッキーニを食べよう】 イタリア料理やフランス料理によく使われ、 日本に 広まり始めたのは40年くらい前からです。 全体の太さが均一で、表面につやのあるものが おすすめです！ ズッキーニの形はきゅうりに似ていますが、じつはかぼちゃの仲間です。 きょうは、人気のカレーライスに八王子産のズッキーニをトッピング。 油との相性がよいズッキーニは、多めの油でいためることで、 野菜のうま味がひきだされます。 
6月25日の給食
献立名
ごはん チキン南蛮 呉汁 野菜の胡麻和え 牛乳 南蛮は、もともと戦国時代にのポルトガル人や、 その文化を表す言葉でした。 そこで伝わった料理の中に「南蛮漬け」があり、 甘酸っぱい味付けのことに由来しているので、 チキン南蛮は鶏のから揚げを甘酸っぱいタレにつけた料理です。 タルタルソースをかけた「チキン南蛮」と、今日の給食のように甘酢ダレだけで味わうシンプルな「チキン南蛮」の2系統があります。 
6月24日の給食
献立名
バターロールパン 白身魚の香草パン粉焼き じゃがバター 小田原産下中玉ねぎのスープ 牛乳 平成２８年に、八王子市と小田原市は 姉妹都市になりました。 小田原市の下中地区は、昔からたまねぎの名産地でした。 こだわりの有機肥料と、海の風、暖かい気温により、やわらかくあまいたまねぎが育ちます。 近年では、八王子の有機肥料も取り入れて栽培されるようになりました。 今日の給食では、スープで下中たまねぎの甘さを味わいました。 
6月21日の給食
献立名
五目おこわ うずらのたまごの甘辛煮 生揚げの味噌炒め 春雨スープ 牛乳 「めざせ！おはしめいじんウィーク！」 6月は、食育月間です。 今週は、正しい箸使いや姿勢、マナーの習得を目的とした「めざせ！おはし名人」に取り組みます。毎年実施している、市全体の取り組みです。 給食を食べながら、5つの箸使いのがんばりカードを活用していきます きょうは、 もちごめと一緒に炊いた五目おこわ でお米をあるめる がテーマです。 めざせ！おはし名人ウィークも今日でおしまい。 最終日ということで、春雨スープのつるつる春雨や、まんまるのうずらのたまご を上手に運べるよう挑戦しましたよ。 
6月20日の給食
献立名
ごはん 鯖のおろしソース 野菜のおかか和え じゃがいもと青菜のみそ汁 牛乳 「めざせ！おはしめいじんウィーク！」 6月は、食育月間です。 今週は、正しい箸使いや姿勢、マナーの習得を目的とした「めざせ！おはし名人」に取り組みます。毎年実施している、市全体の取り組みです。 給食を食べながら、5つの箸使いのがんばりカードを活用していきます。 きょうのおはし名人のテーマは、ほねをとる でした。 脂ののった鯖を焼いて、甘辛いだいこんおろしのソースがかかっている 魚で挑戦です！ と思ったら・・・さかなに骨がなかった！全部食べ終わっちゃった！という声がちらほら・・・ 骨をとる のミッションは、おはしを上手に使って、魚の切り身を食べられた子も合格でした。 
6月19日の給食
献立名
二色丼 大根のみそ汁 五目煮豆 牛乳 「めざせ！おはしめいじんウィーク！」 6月は、食育月間です。 今週は、正しい箸使いや姿勢、マナーの習得を目的とした「めざせ！おはし名人」に取り組みます。毎年実施している、市全体の取り組みです。 給食を食べながら、5つの箸使いのがんばりカードを活用していきます。 今日は、ぽろぽろしやすいたまごと鶏肉のそぼろがのった二色丼だったので、 スプーンもありました。煮豆やこんにゃくをつまむのは、スプーンに頼らず、おはしを使って挑戦しました。 
6月18日の給食
献立名
あんかけ焼きそば えのきとわかめのスープ ポップビーンズ 牛乳 「めざせ！おはしめいじんウィーク！」 6月は、食育月間です。 今週は、正しい箸使いや姿勢、マナーの習得を目的とした「めざせ！おはし名人」に取り組みます。毎年実施している、市全体の取り組みです。 給食を食べながら、5つの箸使いのがんばりカードを活用していきます。 今日の給食時間では、 つるつるすべる麺や、あんかけになった野菜 おはしでうまく「はさむ」に挑戦します。 
6月17日の給食
献立名
ごはん さごちの味噌マヨ焼き ひじきの炒め煮 根菜汁 牛乳 「めざせ！おはしめいじんウィーク！」 6月は、食育月間です。 今週は、正しい箸使いや姿勢、マナーの習得を目的とした「めざせ！おはし名人」に取り組みます。毎年実施している、市全体の取り組みです。 給食を食べながら、5つの箸使いのがんばりカードを活用していきます。 また、おはしの使い方だけに限らず、 背筋を伸ばした姿勢で食事ができたか。 ひじをつかずに食事ができたか。 脚をくんで食事をしていないか。 などの食事のマナーについても見直す週間です。 今日の給食時間では、 さごちの味噌マヨ焼きを おはしでうまく「きりさく」に挑戦します。 
6月14日の給食
献 立 名
タコライス 青のりベイクドポテト 八王子産たまねぎのスープ 牛乳 【八王子産の玉ねぎを食べよう】 たまねぎのからい成分には、汗を出したり、食べものの 消化をよくしたりする、体にとても良い働きがあります。" 八王子産のたまねぎは、５月から９月が旬です！ 約244トンものたまねぎが収穫されます。 今日の給食では、タコライスとスープに 八王子産の玉ねぎを使用しています。 
6月12日の給食
献 立 名
カレーピラフ ポテトカルボナーラ ミネストローネ 牛乳 牛乳を原料としてつくられるチーズ。いろいろな種類があり、 なんと600以上もあるといわれています。 たくさんの種類があるチーズですから、いろいろな世界記録があります。 世界のチーズを集めて比べる、チーズコンテストが開催され、 もちろん、日本のチーズもエントリーし、 日本のおいしさを世界に披露しました。 また、どれだけチーズをのばせるか を競う大会では、 イギリスのチーズが、15メートルを記録したそうです。 マンション5階分の高さにあたります。 きょうは、チーズを使った ポテトカルボナーラをいただきました。 
6月11日の給食
献立名
きびごはん 鰺のねぎしお焼き 青菜とじゃこのお浸し 豆腐とわかめの味噌汁 牛乳 【旬の食材：あじ】 ５月から７月の初夏が旬の魚です。 アジには、「ぜいご」という、尾の近くにとげとげしているものがあります。 見た目は骨のようですが、じつはうろこの一種です。 お店などでアジを見つけたら、チェックしてみてください。 " 「アジ」の名前の由来は「味」です。 「味がとってもおいしい」ので 「アジ」という名前になったそうです。漢字では「鰺」と書きますが、 「おいしくて参りました」 という意味が由来しているそうです（諸説あり） 今日の給食では、旬の食材、鰺のねぎ塩やきをいただきました。 
6月10日の給食
献立名
ごはん いかの香味焼き 肉じゃが 梅おかかキャベツ バレンシアオレンジ 牛乳 ６月１０日は「入梅」 6月ごろの雨が多く降る時期を「梅雨」といいます。 「入梅」は、梅雨入りの目安とされた日です。昔は 天気予報がなかったため、田植えの日を決める上でとても重要でした。 ちょうどこの頃に梅の実が熟すことから「入梅」といいます。 梅は梅雨に入って青梅から 薄黄色、赤みがかった黄色へと熟します。 熟した梅を収穫して、梅干しや梅酒を作ります。 今日は、八王子産のキャベツと国産無添加の練り梅をつかった 梅おかかキャベツ で旬の食材を味わいました。 
6月7日の給食
献立名
ゆかりご飯 ししゃもの香り揚げ 野菜炒め 豚汁 牛乳 紫色が特徴的なふりかけ「ゆかり」。 赤紫色をした「赤しそ」を使うので、この色をしています。 もともとは、赤しその漬物をヒントにして、できたのが始ま りだそうです。 緑色の青じそは、別名、大葉とも呼ばれ、 お刺身の付け合わせや、薬味として も大活躍。 赤紫の赤じそは、梅干しの色付けに使われます。 しそは、この時期が旬の時期で、夏にうれしい栄養成分がたくさん含まれています。 きょうは、ごまとゆかりを混ぜた、ゆかりご飯 をいただきます。 
6月6日の給食
献立名
スパゲティミートソース コールスローサラダ スイートポテト 牛乳 給食のスパゲッティミートソースは、 豚肉と、たまねぎ、にんじん、にんにく、 セロリなどの野菜を細かく切って、じっくり 煮込んでつくります。 セロリは、もともとはヨーロッパから伝わった野菜で、 お肉のにおい消しとして、煮込み料理やスープにかかせない食材です。 きょうは、八王子産のたまねぎをじっくり煮込んでつくった 人気メニューミートソースです。 
6月5日の給食
献立名
ごはん 豚キムチ 中華スープ 小魚と大豆のごまがらめ 6月４日から10日は歯と口の健康週間です。 歯と口を健康に保つには… よくかんで食べよう！ ・だ液がたくさん出て、むし歯を予防する！ ・消化がよくなり、太りにくくなる！ ・脳を刺激して、頭の働きがよくなる！ などにつながります。 きょうは、よく噛んで食べよう献立 煎り大豆といりこを使ったごまがらめです。 
6月4日の給食
献立名
セサミトースト 八王子産キャベツのホワイトシチュー かりかりじゃこサラダ みかんジュース 春キャベツは、 葉はみずみずしくやわらかいのが特徴です。軽くて巻きが ゆるくふわっとしていて、生で食べてもおいしいです。 キャベツの栄養は、胃の働きを助けるビタミンUがたっぷり！ ビタミンUは、キャベツから発見されて 「キャベジン」とも呼ばれています。 今日の給食では、八王子産のキャベツをたっぷり使った ホワイトシチューを食べました！ 
6月1日の給食
献立名
マーボー豆腐丼 かきたま汁 金時豆の甘煮 牛乳 金時豆は、インゲンマメの代表的な種類です。 色があずきに似ているので、子どもたちから、 今日のあずき、甘くておいしい〜なんて言葉も聞こえました。 金時豆は、ビタミンＢ１などのビタミン類や鉄、カルシウムを多く含みます。 豆は、これらの不足しがちな各種ミネラルをまとめて供給する のに適しているので、子どもたちの成長や 健康維持におすすめの食材です。 
5月31日の給食
献 立 名
ご飯 かつおの竜田揚げ 野菜ときのこのごまみそ汁 きゅうりの南蛮漬け 牛乳 【旬の食材：かつお】 かつおは、サバのなかまです。 大きくなると、体長１ｍ、重さ１８kgほどになります。 春は、日本の近くの海を北に向かって泳ぎます。 江戸時代、その年に初めてとれる食べ物を食べると 長生きすると言われていたことから、「初鰹」は大人気！ 有名な俳句にも詠まれました 今日の給食では、かつおの竜田揚げをいただきます。 
|