献　立　名

赤飯
さわらのごまみそ焼き
お祝いすまし汁
小松菜の煮浸し
清見オレンジ
牛乳


【卒業お祝い献立】
お赤飯は、もち米に“小豆”または
“ささげ”をまぜて蒸したごはんです。
豆の煮汁が赤いので、もち米も赤くなります。
昔は、赤い色のあずきは、悪いものをはらう
と信じられていました。今は、七五三、入学式
や卒業式、成人式、結婚式など、お祝いごとの
ある日に食べます。

6年生の卒業とこれからの飛躍を応援し、給食ではお赤飯をいただきます。

献　立　名

ごはん
とんてき
ちゃつ
あおさのみそ汁
牛乳


【なごみ献立：三重県】

とんてき
四日市市を代表する名物料理で、分厚く切った
豚肉をにんにくと濃い味のソースで焼き、たっぷりの
キャベツと一緒に食べます。そのおいしさのあまり、
今では全国で食べられています。
給食では、豚の角切り肉を揚げてつくりました。

ちゃつ
人が集まるときのごちそうとして食べられる
郷土料理で、海・山・陸の食材をつかってつくります。
甘酸っぱい味が特徴で、「ちゃつ」という皿に盛り
付けて食べられていたことから、その名が付きました。

あおさ
あおさの生産量が全国1位で、日本で生産されて
いる半分以上が三重県産です。
給食では三重県産のあおさをつかった「あおさのみそ汁」をいただきます。

献立名

ソフトフランスパン
ポテトグラタン
豆黒糖
白菜のスープ
りんごジュース

豆黒糖は、黒糖と水で黒みつをつくり、そこに
熱く炒った大豆を混ぜ合わせえて作ります。
黒みつが、大豆にコーティングされてパラパラに
仕上がります。
大豆はちょっと苦手って子も、甘く香ばしい黒糖を一緒なら
おいしく大豆の栄養摂取です。

献　立　名

カレーライス
ＡＢＣスープ
フルーツヨーグルト
牛乳

もうすぐ卒業をむかえる6年生。6年間の成長を支えた給食は、全部で1078回！
小学校の給食ともお別れの前に、アンケートを実施しました。
その内容を、今日の食育メモでご紹介しました。



今日の献立は、６年生のリクエストメニューで、人気Ｎo.3のカレーライスです。
６年1組の配膳の様子をパシャリッ♪

献　立　名

きびご飯
焼きシシャモ
新じゃがのピリ辛煮
磯香和え
牛乳


【旬の食材：新じゃがいも】
新じゃがとは、春から初夏に収穫され、すぐ出荷されるじゃがいものことです。
　収穫したばかりなので、みずみずしいのが特徴です。また、皮がうすくやわらかいため、皮をむかずに食べることができます。
秋に植えたじゃがいもは、寒い冬をこして、栄養分たっぷりです。
きょうの給食では、
香味野菜でいため、調味料で甘辛く煮た、
新じゃがいものピリ辛煮をいただきました。

献　立　名

スパゲティミートソース
野菜スープ
スイートポテト
牛乳


きょうは、じっくりに煮込んで作るミートソースです。
1人当たり、約たまねぎ1/6こ分を使っています。

さつまいもをマッシュして、砂糖、生クリームを
よく練り合わせてオーブンで焼いてつくるスイートポテトも
子どもたちに人気献立です。

献　立　名

五目ふかし（岩手）
笹かまぼこの南部揚げ（宮城）
ざくざく(福島)
わかめとツナの和え物
牛乳



【3.11復興支援献立】
東北地方の料理を食べて復興を支援します。
　五目ふかし
東北地方では、おこわや赤飯など、もち米を蒸した
料理を「おふかし」と言います。
　岩手県の二戸地方では、正月など人が集まるときに
つくられてきました。
笹かまぼこの南部揚げ
笹かまぼこは宮城県の特産品です。
給食では、女川町産の笹かまぼこに、ごま入りの衣をつけて揚げました。
ざくざく
「ざくざく煮」、「ざくざく汁」とも呼ばれ、江戸時代から
親しまれている福島県二本松市の郷土料理です。
　“ざくざく”と角切りにした具材が入っています。
わかめは三陸（岩手県・宮城県）の海で多く
作られています。給食では、わかめとツナを使った和え物をいただきます。

献　立　名

ビビンバ
青梗菜スープ
青のりフライドポテト
牛乳

しっかり食べよう！野菜 ３５０
これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
　野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気
に、病気も予防しましょう！という取組です。"

　日本では毎年、国民の健康と食事について調べています。
そこで、7歳〜14歳が毎日食べている野菜の量は平均241ｇだと分かりました。
このことから、意識して食べるのが大切だとわかりますね。

給食のビビンバは、お肉と一緒に、きざんだ切り干し大根を炒めて味付けしています。
こりこりした食感が、よく合います♪
野菜げ苦手な子もおいしく食べられます。

献　立　名

ガーリックピラフ
ホキの香草パン粉焼き
ミネストローネ
いちご
牛乳



　いちごは、12月から5月くらいまでが旬です。
　いちごといえば、真っ赤なイメージがありますが、熟しても赤くならない白いいちごが存在します。　いちごの食べる量は、日本が世界一と言われ、「最もすきな果物は？」というアンケートでは、　「いちご」　と回答した人が65％！という結果が出たそうです！

私たちが、普段、果実だと思って食べて
いる赤いジューシーな部分は、""花托""と
いいます。そして、いちごの表面に種の
ようについている、小さなつぶつぶが、
いちごの果実なのです！"
いちごは、ビタミンCが豊富！小さくてかわいい見た目だけれど、
栄養がつまっています！
きょうのいちごは、栃木県産のとちあいかという品種です。

献　立　名

ごはん
鯖の味噌煮
豆とひじきの煮物
のっぺい汁
牛乳


"1年間の食生活をふりかえって、できたところがどのくらい
あるか確認してみましょう！"
1食事の前はせっけんで手をあらった
2白衣を正しく着て、給食当番ができた
3感謝のきもちをこめて「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつを言えた"
4食事のマナーを守って食べられた
5苦手なものにも ちょうせんした
6一人分の量を知り、食べることができた

もうすぐ今年度も終わり、卒業、進級です。
給食時間も、まとめ・振り返りの時期になってきました。

献　立　名

ごはん
五目豆腐
じゃがいものみそ汁
菜の花とじゃこの和え物
牛乳


【旬の食材：菜の花】

菜の花はアブラナとも呼ばれ、
今から1300年前は油を取る
原料として使われていました。
今は、花が咲く前のつぼみを
野菜として食べるようになりました。
菜の花は、独特のほろ苦さ、きれいな
彩りで、春の訪れを感じられる野菜です。
ビタミンやミネラルが多く、特にカルシウムは
ほうれん草の約3倍含まれています。

献　立　名

きなこ揚げパン
クリームシチュー
わかめサラダ
せとか
牛乳


10月〜3月が旬のものがおおい柑橘類。
自分でむいて食べられる手軽なみかん類から、
ジューシーな大粒の果肉が特徴で、さわやかな香りと適度な酸味が楽しめる
オレンジ類、酸味が特徴的なレモン類など、その品種の数は数百種以上ある
といわれています。

かんきつ類の栄養は、
ビタミンCで免疫力をアップして、かぜを予防
クエン酸で、疲れを回復！
更に、薄皮のまま食べると、食物繊維で、おなかの調子がよくなる！
などの効果があります。

きょうのくだものは　せとか　という種類です。

献　立　名
ちらし寿司
かきたま汁
ひなまつり白玉
牛乳


【ひなまつり献立】

女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする
行事で、「桃の節句」ともよばれます。"

ちらしずし
春らしい華やかな彩りが女の子の節句にピッタリです。
れんこん　たくさん穴が開いていて、向こう側が見通せることから、先を見通せますように。
えび　　曲がった腰と長いひげが長寿の象徴になっています。食べて長生きできますように。
ひしもち
　緑は健康、白は清浄(きれい)、桃色は魔よけを意味しています。健康に成長できますように。

給食では、3色の白玉団子を作りました。
ひなあられ
　桃　緑　黄　白の４色で四季を表しています。季節の自然のエネルギーを体に取り入れ、健やかに成長しますように。

など、ひなまつりの食べものに込められた願いがあります。

献　立　名

にんじんごはん
卵焼き
きのこ入りみそ汁
ゆかり和え
牛乳


【旬の食材：にんじん】

にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、もともとは秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。
にんじんのきれいなオレンジ色は、カロテンの色です。
このカロテンには、体にいい働きをしてくれます！
免疫力を高めて、かぜや病気になりにくくする。
皮膚や粘膜を強くする。
などの効果があります。

にんじんのカロテンは、皮のすぐ下に多くあります。
きれいに洗って、皮をむかずに料理に使うと栄養が
栄養満点です。
きょうは、旬の八王子産のにんじんを
使ったにんじんごはんです。

献　立　名

ごはん
鮭の塩焼き
韓国風肉じゃが
白菜のおかか和え
牛乳


韓国風にくじゃがは、普通の肉じゃがに加えて、
香味野菜や豆板醤などを合わせて炒めます。
香ばしい香りが増して、ピリッと辛いアクセントが効いて、
食欲が増します♪
にんじんは、八王子産のものです。

献　立　名

チリビーンズサンド
ポトフ
いちごのピンクヨーグルト
牛乳


【ピンクシャツデーこんだて】


ピンクシャツデーとは？
ピンク色のTシャツや小物などを身に付けて
「いじめ反対」の気持ちを表す日です。
ピンクシャツデー運動は、カナダの
学校で起きた実話から生まれました。
今では約180の国や地域に広がっている運動だそうです。
ピンクシャツデーにちなんで、
給食室では、いちごのジャムソースとヨーグルトで作った、
いちごのピンクヨーグルトを食べました。

献　立　名

ひじきごはん
わかさぎの香り揚げ
呉汁
青菜とじゃこのおひたし
牛乳


【旬の食材：わかさぎ】
"　寒い冬から３月ごろまでが旬の『わかさぎ』は、　
海で育って川に戻ってくるものと、湖の中で一生
育つものがいます。
　骨ごと食べられるので
カルシウムがたっぷりです！"
冬の風物詩　【 穴釣り 】
穴釣りとは、凍った湖に穴を開け、
そこに釣り糸をたらしてわかさぎを釣る方法です。
　冬ならではの光景で、山梨の山中湖、長野の諏訪湖などで楽しむことができます。"

給食では、香味野菜がかおる香り揚げでいただきます。

献　立　名

ガーリックライス
タンドリーフィッシュ
ジャーマンポテト
野菜スープ
牛乳


しっかり食べよう！野菜 ３５０
これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
　野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気
に、病気も予防しましょう！という取組です。
野菜をたくさん食べるコツ！
"サラダのように生で野菜を食べるとボリュームが多く
1日に350g 以上を食べるのは大変です。炒める、煮る、
蒸す、ゆでるなど火を通すと野菜が小さくなるので、たく
さんの量を食べることができます！
給食は生野菜を出すことはなかなか出来ませんが、いつもやさいたっぷり献立です。

献　立　名

磯ごはん
豚肉の生姜焼き
にらたまみそ汁
ごま大根
いちご
牛乳


「カヌー」高久 瞳 選手から学ぶ！
【バランス五つ星こんだて】
食事バランスばっちり体力アップ献立です。
アスリートの高久選手が、食事で気をつけていることや、
八王子市の子どもたちのためにメッセージをくださいました。

きょうのくだものは、旬のくだもの、いちごです。
福岡県産のあまおうです

献　立　名

ご飯
白身魚の唐揚げ
じゃこキャベツ
豚汁
牛乳


ホキという魚は、白身魚の仲間です。
あまり耳にすることがない名前ですが、実は、私達の身近なものになっ
ています。
ホキは、小骨がすくなく、たんぱくな味わいの魚です。
加工しやすく、ちくわや、フィッシュバーガー、
フライなどになって、日本の食文化に昔から
関わっています。
　日本から離れた地域に生息するので、生でみることは少ないですが、
気づかないうちに、口にしていたかもしれませんね。