1月30日（火）の給食
献 立 名
にんじんごはん 赤魚の香味焼き はっちくんのみそ汁 桑の葉だんごきなこがけ 牛乳 【全国学校給食週間】 学校給食の意義や役割について、理解を深め関心を高め、 感謝をする期間です。 給食は、八王子市で生産された農産物をいただきながら、 「生産者さんへの感謝の気持ち」を育てます。 今日の献立で八王子産の食材は、 ねぎ、しょうが、にんじん、だいこん、小松菜、じゃがいも、くわの葉などです。 宇津木台小学校は、道の駅滝山さんからも、食材を納品してもらっています。 きょうの白玉粉、米粉をつかった団子には、桑の葉をまぜて、さわやかな緑色にしています。 
1月29日（月)の給食
献 立 名
チキンカレーライス 野菜のピクルス みかん缶ヨーグルト 牛乳 【全国学校給食週間】 学校給食の意義や役割について、理解を深め関心を高め、 感謝をする期間です。 給食は、安全を確かめた食材を使って、毎日調理しています。 カレー・シチュー・ルウやハンバーグなども、加工品を使わず、ひとつひとつ手作りです。 余計なものが入っていないから安全で、手作りだからおいしい給食です。 野菜のピクルスも、もちろん手作りです。 
1月26日(金)の給食
献 立 名
八王子ラーメン 青のりフライドポテト 小魚と豆のごまがらめ 牛乳 【全国学校給食週間】 学校給食の意義や役割について、理解を深め関心を高め、 感謝をする期間です。 給食を通して、地元八王子の歴史や魅力を学んでいます。 桑都御膳やはちおうじナポリタン、高尾山御膳、そして人気メニューの 八王子ラーメン！ これらは、地元の歴史や魅力を表現した「八王子オリジナル給食」です。 
1月25日（木）の給食
献 立 名
大豆ピラフ チキンの香草パン粉焼き オニオンスープ 果物 牛乳 【全国学校給食週間】 学校給食の意義や役割について、理解を深め関心を高め、 感謝をする期間です。 薄味でもおいしい給食になるのは、食材から旨味を引き出す工夫をしているからです。 今日の給食のオニオンスープは、玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めているので、やさいのうま味たっぷりです。 
1月24日（水）の給食
献 立 名
わかめごはん 夕焼小焼やき ごま和え 呉汁 牛乳 【全国学校給食週間】 学校給食の意義や役割について、理解を深め関心を高め、 感謝をする期間です。 栄養バランスがよく、行事食や郷土料理を取り入れた 給食を通して、みんなに育んでほしいことは主に二つ。 ひとつは元気な体。 もうひとつは食文化を知り、理解する力です。 健康的な食事内容にするために、摂取したい食材と合言葉を紹介します。 ま・・・まめ類 ご・・・ごま（種実類） わ・・・わかめ（海藻類） や・・・野菜 さ・・・さかな し・・・しいたけ（きのこ類） い・・・いも類 今日の給食は、全部入っている献立です。 
1月23日（火）の給食
献 立 名
チリコンカンライス キャベツスープ はち米っこカップケーキ 牛乳 【八王子産の米粉を食べよう】 八王子産の米粉 日本酒をつくるにはお米を けずってみがきます。 けずるときに出た粉が米粉です。日本酒「高尾の天狗」は、八王子産の お米100％でつくられたお酒です。 この日本酒をつくるときに できた米粉を使い、給食では 「はち米っこカップケーキ」を食べます。 
1月22日（火）の給食
献 立 名
チキンライス フレンチサラダ 八王子産白菜のクリーム煮 ブルーベリージョア 【八王子産白菜を食べよう】 白菜は、霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。 生ではシャキシャキとした歯ごたえがあり、煮込むと トロトロに柔らかくなります。 煮物・汁物・炒め物・漬け物・鍋料理など、たくさんの 料理でおいしく食べられる万能野菜です！ 今日の給食では、手作りルウと野菜をじっくり煮込んだクリーム煮を いただきます。 
1月19日（金）の給食
献 立 名
ごはん ぶりのかぼすあん いり大根 にわとり汁 牛乳 【なごみ献立：大分県】 かぼす かぼすの生産量が全国1位です。 県内全域で栽培されており、大分県の学校給食でも 使用されています ブリ 特産品であるかぼすを餌に加えて養殖したブリは、 『かぼすブリ』としてブランド登録されています。 給食ではブリとかぼすを使った「ブリのかぼすあん」 をいただきます。 いり大根 大分県の西高地方（豊後高田市）の郷土料理です。 お寺では昔から、お正月の当番（炊き出し）の時に 必ずつくられてきた料理です。 にわとり汁 大分県では、古くから鶏肉を使った郷土料理が 食べられています。かつて、鶏肉が貴重だった時代の ごちそうに「にわとり汁」があります。 
1月18日（木）の給食
献 立 名
セサミトースト 肉だんごスープ ツナわかめサラダ 果物 牛乳 しっかり食べよう！野菜 ３５０ これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に過ごし、 病気も予防しましょう！という取組です。 じゃがいもやにんじんなど1年中お店で売られている野菜も ありますが、旬の時期にとれた物はおいしくて、栄養もたっぷりです！ 給食には旬の野菜がたくさん使われています。しっかり食べましょう！ 今日の肉団子のスープは、八王子産の生姜をきざみ、 お肉や豆腐と一緒に練りこんでいます。旬の白菜、 にんじん、ながねぎや、 きのこなどがたくさん入っています。野菜たっぷり のスープは、寒い季節に体を温めるのにぴったりです。 
1月17日(水)の給食
献 立 名
とりごぼうごはん ししゃものから揚げ じゃがいものごまおかかバター かぶの味噌汁 牛乳 【旬の食材：かぶ】 " 春の七草のひとつ、別名「すずな」です。 色の白いもの・赤いもの、小さいもの・大きいものなど、種類がたくさんあります。 根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分がありません。 寒い時期に甘みが増してきます。 かぶの根の部分が頭のような形に見えることから、頭を意味する「かぶり」という 言葉から名前がついた、と言われています。 きょうのお味噌汁は、かぶとかぶの葉がたっぷり入っっています。 
1月16日（火）の給食
献 立 名
ごはん 松風焼き 豚汁 ほうれん草のおかかあえ 牛乳 【旬の食材：ほうれん草】 一年中食べられるほうれんそうですが、旬は冬です。寒い時期、 霜にあたったものは甘みもおいしさも増え、栄養価もアップします。 「ちぢみほうれんそう」や生でも食べられる「サラダ ほうれんそう」などの種類があります。今日は、八王子産のほうれん草です。 ほうれんそうは野菜の中でも鉄分が多く 含まれています。鉄分は貧血予防に効果があり、 鉄分の吸収をよくするビタミンCもたくさん含まれていています。 
1月15日（月)の給食
献 立 名
あずきごはん さけの幽庵焼き じゃが芋のそぼろ煮 浅漬け 牛乳 【小正月こんだて】 『小正月』とは 1月１５日、または１５日前後の数日間のことです。 元日をふくむ『大正月』に対して、正月の終わりの この時を『小正月』と呼びます。 年神様を迎える行事の『大正月』とくらべて 家庭的な行事です。" 小正月の朝には、一年中 病気をしないようにと「小豆がゆ」を食べる風習があります。 給食では、お赤飯に似た、小豆ごはんを食べました。 
1月12日（金）の給食
献 立 名
国産小麦パン いちごジャム チキンのトマト煮込み 豆サラダ 牛乳 【国産小麦粉パンをたべよう】 北海道では日本で一番多く小麦が作られています。 北海道は牛乳やチーズなどの乳製品を作ったり、鮭などの魚がたくさん とれたりすることで有名ですが、小麦や米など農産物も多く収穫されます。" では、国内での小麦の食料自給率はおよそ何％でしょう？ 正解は、約17％。日本ではお米の食料自給率 が約100％であるのに対して、 小麦はわずか17％、 残りの83％は外国からの輸入に頼っています。 国内で作り、食べることは、輸入と比べると輸送する際のエネルギーを減らす ことができるので、「SDGs」の取組のひとつであるCO２削減にもつながります。 今日は貴重な国産こ小麦粉で作ったパンを味わいます。 
1月11日（木）の給食
献 立 名
ごはん さばの塩焼き 野菜のみそ炒め 白玉のすまし汁 牛乳 【鏡開きこんだて】 「鏡開き」は お正月の間お供えしていた「鏡餅」を食べる行事のことで、 1月11日に行う地方が多いです。 神様にお供えした鏡餅を食べて、一年間の 無病息災(病気にならずに健康で過ごせること）を祈ります。 おもちの上の、みかんのようなものは、橙（だいだい）という柑橘類です。 橙は、実が木から落ちずに年を越す果物です。 「代々 栄える」という縁起をかついで飾ります。 給食では、おもちをイメージした、白玉だんご汁をいただきした。 
1月10日（水）の給食
献 立 名
二色丼 かわりきんぴら 田舎汁 牛乳 今日から3学期の給食もスタートです！ 【旬の食材：ごぼう】 「ごぼう」の旬は冬です。 食物せんいを 多く含み、お腹の掃除をしてくれます。 マラソンなどで、前の選手を一気に何人も抜き去ることを 「ごぼう抜き」と言います。 ごぼうは、簡単にひき抜けるから・・という意味ではなく、 一気に何人も抜き去ることは、とても大変だという意味からきていることわざなのだそうです。 ごぼうは土の中では、細かい根を張りめぐらしています。引き抜くのがとても大変な野菜です。 土の養分をしっかりと吸い上げている、栄養満点の野菜なのです。 今日の給食、かわり金平は、野菜にあわせてスパゲティの麺が入っています。 和風の味付けが実はスパゲティの麺にもベストマッチ！！ 
12月22日（金）の給食
献 立 名
ごはん いかの柚子みそ焼き かぼちゃのすいとん 青菜とじゃこのおひたし みかん 牛乳 【冬至の日献立】 今年は12月22日が『冬至』です 一年で最も昼が短く、夜が長い日です。 冬至にまつわる食べ物 ゆず お風呂にゆずを浮かべて入る 「ゆず湯」は、ゆずの強い香りで 悪いものを追い払います。 ゆずには、体を温め、かぜを 予防する効果があります。" かぼちゃ 目や鼻の粘膜を強くし、かぜを予防します。 「ん」のつく食べ物 にんじん、れんこん、だいこん、みかん など。 運（うん）がつく、幸せになる！ 2学期の給食も今日でおしまいです。 冬至の献立で、風邪に負けずに元気に冬休みを迎えましょう♪ 
12月21日（木）の給食
献 立 名
ガーリックライス 手羽元の照り煮 フレンチサラダ コーンとたまねぎのスープ 桑都カップケーキ 牛乳 八王子は昔から養蚕が盛んであったことから 「桑の都（桑都）」と呼ばれるようになりました。 今日は、クリスマスの メニューで桑の葉パウダーが再び登場です！ 桑の葉を粉にした桑の葉パウダーを使用して ほんのり緑色に色づいたカップケーキです。 クリスマスカラーを表現しました。 
12月20日（水）の給食
献立名
きなこ揚げパン 金時豆のポークシチュー キャベツとコーンのサラダ 牛乳 金時豆はインゲン豆の中です。鮮やかな赤色から、赤インゲン豆とも 呼ばれます。 崩れにくく、ほくほくの食感から、煮豆や煮込み料理によく使われます。 ビタミンや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれているオールマイティー食材です。 赤色には、ポリフェノールなどの美容や健康に役立つ効果をもっています。 
12月19日（火）の給食
立 名
ごはん ちくわのマヨネーズ焼き 八王子根しょうがの鶏団子汁 わかめとツナの和え物 牛乳 【八王子しょうがを食べよう】 独特な香りと辛みを持つしょうがは、肉や魚の臭み を消して、料理をさらにおいしくします！ しょうがを食べると体がぽかぽか温まり、かぜ予防 にもなります！ 今日の給食の鶏団子汁には、八王子産の根しょうを練りこんだ 「鶏団子」をつくり、さらに、すりおろししょうがも入っていて、体ぽかぽかです。 
12月18日（月）の給食
献 立 名
どんどろけめし さわらの香り揚げ じゃぶ汁 ブロッこんぶ 牛乳 【郷土料理：島根県】 どんどろけめし 豆腐をごぼうやにんじんと一緒に炒めて、お米に混ぜて 炊いた料理です。豆腐を炒める音が「どんどろけ（かみなり）」 に似ていることから名付けられました。 さわら 近年、鳥取県で「さわら」がたくさんとれるようになり、 今では「鳥取の顔」となりつつあります。給食では「さわら の香り揚げ」をいただきます。" ブロッコリー 西日本で一番多く生産されています。「大山ブロッコリー」 が有名で、日本で初めて葉付きブロッコリーの販売を始め ました。給食では鳥取県の学校給食で人気のある 「ブロッこんぶ」をいただきます。 じゃぶ汁 郷土料理で、地元の野菜や肉、きのこを「じゃぶ じゃぶ」と煮込んでつくります。余りもので簡単につくれる ことが魅力で、家ごとに味付けも違うと言われています。" 
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