献　立　名

スパゲティミートソース
コールスロー
フルーツヨーグルト
牛乳

野菜350運動！
　これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
　野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気
に過ごし、病気も予防しましょう！という取組です。"

野菜の働き
　野菜には、風邪を予防する「ビタミンC」やお腹の調子を良くする
「食物せんい」がたくさん含まれています。
体にとても良い食べ物なので、しっかり食べましょう。

ホールトマトと使って作るミートソース。
ホールトマトは、トマトをまるごと煮たものです。
トマトの形がなくなるまでじっくり煮込みます。
うまみ成分たっぷりです。

献　立　名

ごはん
いかの香味焼き
肉じゃが
梅おかかキャベツ
冷凍みかん
牛乳


【旬の食材：うめ】
６月11日は「入梅」 ６月ごろの雨が多く降る時期を「梅雨」といいます。
「入梅」は、梅雨入りの目安とされた日です。昔は
天気予報がなかったため、田植えの日を決める上で
とても重要でした。

入梅にまつわる食べ物　「梅」
ちょうどこの頃に梅の実が熟すことから「入梅」
といいます。梅は梅雨に入って青梅から薄黄色、
赤みがかった黄色へと熟します。熟した梅を収穫して、
塩につけて干して梅干しを作ります。
うめぼしのすっぱい成分は
　『クエン酸』といいます。
体の疲れをとってくれ、すっぱい刺激で食欲も増します！

献　立　名
セサミトースト
八王子産キャベツのクリーム煮
野菜のピクルス
りんごジュース

【八王子産キャベツをたべよう】
春キャベツ
"　　葉はみずみずしくやわらかい
　のが特徴です。軽くて巻きは
　ゆるくふわっとしていて、生で
　食べてもおいしいです。"
"　胃の働きを助けるビタミンUがたっぷり！
ビタミンUは、キャベツから発見されて
「キャベジン」とも呼ばれているます


キャベツ生産者 河合さんからメッセージ を紹介します。
↓↓↓
苦手な野菜もあると思いますが、そんな時は
色々な食べ方をしてみてください。キャベツも
生で食べるのは苦手でも、ロールキャベツにする
と美味しく食べられるかもしれません。
『この野菜は苦手！』と決めつけるのではなく、
頑張って色々な食べ方にチャレンジして、美味しく食べられる
　方法を見つけてくれたら嬉しいです！

献　立　名

カレーピラフ
ポテトカルボナーラ
ミネストローネ
メロン
牛乳


きょうのくだものはメロンです。
これから旬の時期をむかえるので、お店にも並んでいるのを
よく見るようになります。
今日のはプリンスメロンという品種。
この種類は、片手でもてる小さなサイズで、メロン特有の網目模様がないのが特徴。

献　立　名

きびごはん
あじのねぎ塩焼き
のっぺい汁
青菜とじゃこのおひたし
牛乳


【旬の食材：あじ】

　５月から７月の初夏が旬の魚です。
アジには、「ぜいご」という、尾の近くにとげとげしているものがあります。
見た目は骨のようですが、じつはうろこの一種です。
アジを見つけたらチェックしてみよう！"

「アジ」の名前の由来は「味」です。
　「味がとってもおいしい」ので
「アジ」という名前になったそうです。

献　立　名

ご飯
豚キムチ
中華スープ
豆と小魚のごまがらめ
牛乳


【歯と口の健康週間こんだて】

6月４日から10日は歯と口の健康週間

歯の役わり
・体のバランスを整える　　
・話す
・顔の形を保つ　　　　　　　
・力を出す　

よくかんで食べることで
・だ液がたくさん出て、むし歯を予防する！
・消化がよくなり、太りにくくなる！
・脳を刺激して、頭の働きがよくなる！"
などの効果があります。
きょうは、よく噛むことを意識した献立、煎り大豆と小魚のごまがらめです。

献　立　名

タコライス
フライドポテト
八王子産たまねぎのスープ
牛乳

【八王子産たまねぎのはなし】

「新たまねぎ」
　春先に出回るみずみずしいたまねぎ
「黄たまねぎ」
　1年じゅう出まわっているたまねぎ
「赤たまねぎ」
サラダなどの彩りに使われるたまねぎ
たまねぎのからい成分には、汗を出したり、食べものの
消化をよくしたりする、体にとても良い働きがあります。
旬の八王子産のたまねぎをいただきます！
八王子産のたまねぎは、５月から９月が旬です！
約244トンものたまねぎが収穫されます。
今日のタコライス、スープのたまねぎは
道の駅八王子滝山から納入されたたまねぎです。

献　立　名

ツナいりチャーハン
大豆と鶏肉の中華炒め
にらたまスープ
バレンシアオレンジ
牛乳


特徴的な香りと鮮やかな緑が料理を引き立てるニラ。
代表的な栄養素は、βカロテンです。
βカロテンはにんじんやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多く
ふくまれていますが、ニラはトップクラスです。
主に目や皮膚などの健康に効果がある栄養素です。

きょうはニラがたくさん入ったたまごスープです。

献　立　名

はち大根おろしスパゲティ
かいそうサラダ
クリームスープ
りんごジュース

【八王子大根を食べよう】

八王子産の「春大根」は、２月下旬から
４月頃に時期をずらしながら種をまき、
４月から7月上旬に収穫します。品種は、青首大根系の「春小町」「夢ほまれ」と
いうもので、夏大根とくらべると甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。"
今日の給食では、長沼町で収穫された　八王子産の春大根　を使って
はち大根おろしスパゲティ
をいただきます

献　立　名

ごはん
白身魚の香り揚げ
けんちん汁
ひじきの炒め煮
牛乳

今日の食育メモのおはなし
給食当番※配膳名人になろう！
給食当番は、サンプルをよく見て盛りつける量を覚えましょう。

クラスに30人いるとしたら、まず３つに わけてから10人分にわけましょう。
　汁の場合は、　
　お玉を底からすくうことで、具も残さず配れます 　　　配り終わった時に、食缶に少ししか残らないような配膳名人を目指すことは、SDGsや食品ロスを 減らすための第一歩です！

おうちがみんなの成長のために払ってくれている大事な給食費、で給食は作られています。
お残しをつくらないようにしたいですね。

献　立　名

カツ丼
ボイルキャベツ
金時豆の甘煮
田舎みそ汁
牛乳


【運動会応援献立】

運動会の前日に大切なことは？
　 今夜ははやく寝て、しっかり睡眠！
　 明日の朝は早く起きよう！
　 朝ごはんをしっかり食べよう！
今日の給食は、かつ丼！
運動会の準備も、明日の本番もがんばりましょう

献　立　名

ドライカレー
フレンチサラダ
ピーチヨーグルト
牛乳

　給食のカレーライスは、ルウから手作り。
　カレールウには「カレー粉」を使っています。
　「カレー粉」には、約30種類のスパイスが入っています。
　香りや黄色の色は「ターメリック」というスパイスがもとです。
　インドでは料理に使う以外にも、　大昔からケガにぬるなど、薬とし
　ても使われてきたそうです。
　　ドライカレーは、日本生まれのカレー料理　です。
「ドライ」という言葉のとおり、汁気がないように煮込むカレー。
きょうは、カレー粉で黄色く炊いたごはんに、
じっくり煮込んだドライカレーをかけていただきました。

献　立　名

にんじんごはん
鯵の海苔マヨ焼き
呉汁
胡瓜と大根の南蛮漬け
牛乳

　きゅうりは、熟すと、黄色い瓜になる植物です。
私たちは、成長途中の緑色の時期を収穫し、食べています。
皮をむかなくても、調理をしなくても、そのまま食べらる野菜です。
きゅうりには、カリウムという栄養が豊富です。
　この栄養素は体のなかの余分な塩分を
体の外にだしてくれる効果があります。
きゅうりの栄養は、皮の部分に多く含まれ
ているので、給食でも皮ごと調理します。　
きょうは、南蛮漬けでいただきます。

献　立　名

ソフトフランスパン
ポークビーンズ
グリーンアスパラの温サラダ
冷凍みかん
牛乳


【旬の食材：グリーンアスパラ】
　アスパラガスの旬は、4月から6月です。
地中から伸びる若い芽を収穫します。
アスパラガスには、グリーンアスパラガス
とホワイトアスパラガス、紫アスパラガスな
どがあります。ホワイトアスパラガスは、土
をかぶせて光を当てずに育てたもので、緑色
のグリーンアスパラガスは、太陽をあびて育
てたものです。
名前の由来でもある
「アスパラギン酸」という栄養がたくさん含まれていて、
疲れをとる働きがあります。

献　立　名

焼き鳥丼
キャベツのごまジャコ和え
ゆばのすまし汁
果物
牛乳

大豆を柔らかくゆでて、つぶし、しぼると、
豆乳ができます。
豆乳をあたためると、牛乳のように「まく」ができます。
この「まく」をすくいあげたものがゆばです。

献　立　名

きなこ揚げパン
ポトフ
だいこんサラダ
果物
牛乳

野菜３５０！
　これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
　野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気
に、病気も予防しましょう！という取組です。"
　日本では毎年、国民の健康と食事について調べています。そこで、7歳〜14歳が毎日食べている野菜の量は平均241ｇだと分かりました。このことから、意識して食べるのが大切だとわかりますね。
給食はいつも野菜たっぷりの献立です。
きょうは、野菜をじっくり煮込みながら旨味をしっかりだすポトフ。
八王子産で、道の駅滝山から納入された大根、きゅうりをつかったサラダです。

献　立　名

八王子ラーメン
ツナポテトぎょうざ
まめ黒糖
牛乳



八王子ラーメンは・・・
1959年（昭和34年）、ラーメン専門店を始めることにした店主
は何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で「きざみ玉ね
ぎ」が入ったラーメンに出会いました。その時のラーメンは辛みが
強かったため、辛みをやわらげるためにラードを加えて玉ねぎの
甘みを引き立てるなどの工夫をしました。
現在、八王子ラーメン
を提供しているお店は、市内に41店舗あるそうです。
給食では、小松菜やたけのこ、もやし、コーン
など野菜たっぷりの煮込みラーメンにしていま
す。もちろん、きざみ玉ねぎも入っています！

献　立　名

ゆずの香り五目ずし
かつおの竜田揚げ
どろめ汁
ぐる煮
牛乳

【なごみ献立：高知県】
ゆずの香り五目ずし
高知県はゆずの生産量が日本一で、ゆず果汁を酢飯に使うなど
食卓に欠かせない食材です。また、高知県には独自の「すし文化」
があり野菜や豆を具にしたすしなど種類がたくさんあります。

かつおの竜田揚げ
鰹は、高知県の県魚で4月から5月の今が旬の魚で
す。高知県の鰹は「一本釣り」で一匹ずつ釣られるため、
魚が傷つかず、新鮮でおいしいと人気があります。

ぐる煮
だいこん・にんじん・さといもなどの野菜を一緒に煮た
郷土料理で「ぐる」は方言で「仲間」や「みんな」という
意味を持ちます。一度にたくさんつくることで味がしみ込
み、つくり置きできる便利な料理として親しまれています。"

どろめ汁
「どろめ」とは、高知県の土佐の方言で「生しらす（いわし
の稚魚）」のことです。どろめをみそ汁に加えてつくるため
「どろめ汁」とよばれています。
　給食では、しらす干しを使ってつくりました。

献　立　名

グリンピースごはん
いかの七味焼き
そぼろ煮
こまつなのおかか和え
牛乳


【旬の食材：グリンピース】
　　グリンピースは「えんどう豆」の若い実で
　さやから出して食べます。


グリンピースは、もともとは野菜ですが、熟すと
　豆になる食べ物です。
　　おなかの調子を良くする　「食物せんい」
　　からだの調子を整える　「ビタミン」
がたくさん含まれていて、栄養たっぷりです！

今日の給食の「グリンピース」は
２年生がさやむきをしました。
旬のおいしさがつまった「グリンピースご飯」です！

献立名

わかめごはん
ししゃものカレー焼き
豚汁
じゃがいものおかかバター
牛乳



ししゃもにカレー粉をまぶして、カリっと焼きました。
ししゃもはしっぽから食べると足が速くなる。頭から食べると勉強ができるようになる。
そんなジンクスがあります・・・・・
運動会の練習がはじまったせいでしょうか、
しっぽから食べている子どもたちが多いようでした！！！