1月30日(木)給食ゆかりごはん いわしとごぼうのつくね焼き かきたま汁 牛乳 みかんです。 冬野菜「ほうれんそう」 1年中食べられるほうれん草ですが、旬は冬です。 寒い時期、霜に当たったものは甘みもおいしさも増え、栄養価もアップします。 「ちぢみほうれんそう」や生で食べられる「サラダほうれん草」など種類があります。 葉の先までピンと張りがあり、厚みがあって緑色の濃いものほど栄養価が高いといわれています。ほうれんそうには、かぜを予防するビタミンCや骨を作るカルシウム、貧血予防に効果のある鉄が含まれていて、栄養満点です。 |
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