6月25日(火)今日の給食★ミルクパン ★マカロニグラタン ★ミネストローネ ★プラム ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆しめじ 長野 ☆じゃがいも 八王子 ☆たまねぎ 八王子 ☆にんじん 千葉 ☆にんにく 八王子 ・・〜・・〜・・〜・・〜・・ 今日の給食は人気のマカロニグラタンです。 手作りのベシャメルソースがおいしさの秘密です。 おいしいベシャメルソースはシンプルな食材でできます。バター、サラダ油、小麦粉、牛乳です。 (4人分)バター 大2・小麦粉 大1・サラダ油 大2・牛乳 280cc 鍋にバターとサラダ油を溶かして、小麦粉を入れて炒めます。(中火の弱め) ルーがサラッとしてきたら、小麦粉が炒まっています。 温めておいた牛乳をルーの中に入れて泡立て器で混ぜます。よくかき混ぜたらベシャメルソースのできあがりです。 たくさん作って冷凍しておくと便利です。 ご家庭でもぜひお試しください。 |