２月２２日（水）の給食
・ごはん ・鰤のおろしソース ・切干大根の煮物 ・かぶのみそ汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：犬目町 ・かぶ ：千葉県 ・だいこん：神奈川県 ２月２１日（火）の給食
・黒糖パン ・ポテトグラタン ・きのこスープ ・ポンカン ・牛乳 今日のポテトグラタンは、手作りのミートソースに蒸かしたじゃが いもを入れた具、油とバターで小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えて 作ったベシャメルソース、パセリをまぜたチーズを順番にアルミカッ プ１人分ずつ入れてオーブンで焼きました。 いつものグラタン料理よりもひと手間多いグラタンでしたが、調理員 さんのチームワークでおいしく作ることができました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・しいたけ：下柚木 ・たまねぎ：北海道 ・しめじ、えのき：長野県 ・マッシュルーム：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・ポンカン：鹿児島県 ２月２０日（月）の給食
【五つの輪で体力アップ！】 ・ごはん ・鶏肉のネギ塩焼き ・白菜のごまじゃこあえ ・呉汁 ・いちご ・牛乳 昨日、六小の「いずみの森ユナイテッドベアーズ」がタグラグビーの 全国大会で優勝しました！おめでとうございます！ 八王子市では、毎日の食事の内容をセルフチェックできる力を身につ けられるように、「五つの輪で体力アップ！」をテーマに主食・副菜・ 主菜・乳製品・果物がそろった食事と、それぞれの食べる量を輪の大き さで表しているポスターを全教室に掲示しています。五つの輪がそろっ た給食を食べながら、そのポスターで確認します。 今日も主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった献立でした。しっ かり食べて、みなさんも体力アップ！ （２枚目写真は、呉汁に入れる「呉＝大豆をすりつぶしたもの」です） ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：犬目町 ・こまつな：石川町 ・にんにく：青森県 ・はくさい：茨城県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・いちご ：静岡県 ２月１７日（金）の給食
・和風きのこピラフ ・鮭のマヨネーズ焼き ・ミネストローネ ・牛乳 今日は、１１月に行った三中２年生の土屋さんが考案した献立が 再登場です！ 給食室では１１月の時よりももっとおいしく作ろう！と前回を思 い出して野菜のいため具合や、マヨネーズやピーマンを合わせるタ イミングなどを工夫して作りました。みなさん、いかがだったでし ょうか。 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・エリンギ：新潟県 ・しめじ ：長野県 ・ピーマン、マッシュルーム：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・セロリ ：愛知県 ・じゃがいも：鹿児島県 ２月１６日（木）の給食
・ごはん ・アジフライ ・筑前煮 ・香りキャベツ ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・さといも：高月町 ・にんじん：小比企町 ・しょうが：長沼町 ・キャベツ：東京都瑞穂町 ・ごぼう ：青森県 ・れんこん：茨城県 ２月１５日（水）の給食
・四川豆腐丼 ・もやしスープ ・アーモンド黒糖 ・牛乳 豆腐は、上柚木の方にあるお豆腐屋さんから届きます。 ７６ｋｇの豆腐が大きなケース４つに分けて入っており、調理員さん はお豆腐を崩さないようにすくってまな板に並べ、サイノメに切りま す。 ＊食材の産地＊ ・にんじん、ながねぎ：八王子市 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・もやし ：栃木県 ・チンゲンサイ：茨城県 ・しょうが：熊本県 ２月１４日（火）の給食
・麦ごはん ・鯖のごまみそ焼き ・五目きんぴら ・かきたま汁 ・牛乳 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ、ほうれんそう ・たまねぎ：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・れんこん：茨城県 ・しょうが：熊本県 ２月１３日（月）の給食
【バレンタイン】 ・スパゲティミートソース ・玉ねぎとわかめのスープ ・チョコチップケーキ ・牛乳 明日はバレンタインデーなので、給食室から心をこめて、手作り チョコチップケーキです。 ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：愛知県 ２月１０日（金）の給食
・二色丼 ・こんにゃくの土佐煮 ・なめこのみそ汁 ・オレンジ ・牛乳 二色丼は、そぼろと炒り卵です。 約２０ｋｇの卵を大きな釜に少しずつ流し入れ、大きな泡だて器で 混ぜながら炒っていきます。焦がさないように、細かく仕上がるよう に炒り続けます。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：犬目町 ・たまねぎ：北海道 ・なめこ ：長野県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：長崎県 ・オレンジ：熊本県 ２月９日（木）の給食
・いろどりごはん ・おでん ・キャベツと油揚げのごまあえ ・牛乳 ・いちご 大根は、透明感が出るまでよく下茹ですると、味がしみ込みやすく なります。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・さといも：高月町 ・こまつな：石川町 ・キャベツ：東京都瑞穂町 ・もやし ：栃木県 ・だいこん：神奈川県 ・いちご ：静岡県 ２月８日（水）の給食
・みそ煮込みうどん ・大学芋 ・野菜のごま油炒め ・ぽんかん ・牛乳 大学芋のさつまいもは、全部で１１４ｋｇありました。大きさを そろえて乱切りにし、油で揚げて、手作りの蜜と黒ゴマをからめま す。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん：小比企町 ・ながねぎ：犬目町 ・にんにく：青森県 ・はくさい：群馬県 ・さつまいも：千葉県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：高知県 ・ぽんかん：愛媛県 ２月７日（火）の給食
【中学生の考えたバランス献立】 ・バターチキンカレーライス ・イカサラダ ・コンソメスープ ・牛乳 川口中学校の２年生が考えた献立です。 鶏肉は、にんにくとしょうがをよくもみこみ、オーブンで焼いて からカレーに加えました。 給食室では、バターチキンカレーということで淡い色に仕上げる ために、いつものルーのようにあまり茶色が濃くならないようにし ました。 ３月は、１年生が考えた献立が登場します。１年生、先生方それ ぞれが選んだ１位です。お楽しみに！ ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・キャベツ：東京都瑞穂町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・赤ピーマン：茨城県 ・パセリ ：香川県 ・しょうが：高知県 ・きゅうり：宮崎県 ・じゃがいも：長崎県 ２月６日（月）の給食
・ごはん ・公魚（わかさぎ）の香り揚げ ・じゃが芋のそぼろ煮 ・椎茸昆布 ・牛乳 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：長崎県 ２月３日（金）の給食
【節分】 ・セルフ恵方巻き ・鰯のつみれ汁 ・福豆黒糖 ・ぽんかん ・牛乳 今日は節分です。給食では、ちらしずしと焼きのりで自分で恵方巻き を作って食べました。北北西（いずみの森からは八王子駅の方向）を向 いて黙って食べ、願い事をします。みなさんはどんな願い事をしたので しょうか。 鰯のつみれ汁は、鰯と鱈のすり身にしょうがを加えてねったものを だしにつみいれて作りました。 福豆黒糖は、煎り大豆をオーブンで乾煎りし、黒蜜をかめています。 ＊食材の産地＊ ・にんじん、ながねぎ：八王子市 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・だいこん：神奈川県 ・しょうが：熊本県 ・ぽんかん：愛媛県 ２月２日（木）の給食
・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・フレンチサラダ ・牛乳 先生から「ガーリックトーストとってもおいしかった！お店から届 いたの？」と聞かれました。 給食のガーリックトーストは、市内のパン屋さんから届いたソフト フランスパンに、バター、オリーブオイル、おろしにんにく、パセリ をまぜたものをぬってオーブンで焼いて作ります。ほぼ完食で、子供 たちもよく食べていました。 ポークビーンズは、豚かた肉は１時間ほど茹でて、ほぐれるくらい やわらかくします。旨みたっぷりのゆで汁は灰汁をしっかりとすくい ポークビーンズのスープとして使います。 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・キャベツ：東京都瑞穂町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・パセリ ：千葉県 ・じゃがいも：長崎県 ２月１日（水）の給食
【五つの輪で体力アップ！】 ・ごはん ・焼きししゃも ・五目煮豆 ・たら汁 ・いちご ・牛乳 １月から２０２０年９月まで、毎月はじめに【五つの輪で体力アップ】 として、主食・副菜・主菜・乳製品・果物の五つがそろった献立が登場 します。 オリンピック・パラリンピック選手をはじめ、スポーツ選手が心がけ ている食生活から体力アップのために必要な食事の仕方を学びます。 旬の鱈をたっぷり入れたたら汁です。たらは、一度湯通しし、灰汁や 臭みをとります。みそ味に仕上げました。 ＊食材の産地＊ ・にんじん、ながねぎ、こまつな：八王子市 ・ごぼう ：青森県 ・はくさい：茨城県 ・だいこん：神奈川県 ・じゃがいも：長崎県 ・いちご ：栃木県 １月３１日（火）の給食
【岐阜県〜和み献立〜郷土料理】 ・ごはん ・鶏ちゃん ・じんだ汁 ・みた(だ)らし団子 ・みかん ・牛乳 １月の給食目標は「ＮＫＲ４７〜日本郷土料理４７都道府県」です。 今年度から毎月、郷土料理とその地域について紹介しています。日本に は風土や習わしなどから生まれた様々な郷土料理があります。日本各地 に受け継がれる食文化に関心を持ってみましょう。食育だよりや食育メ モで紹介しています。また、事務室前の掲示板には４月までさかのぼっ て見ることができます。ぜひご覧ください。 岐阜県のみたらし団子は、だんごにしょうゆを塗って焼きます。一般 的な甘辛い葛餡をからめるみたらし団子は京都発祥といわれています。 ２年生は修学旅行に向けて、京都の調べ学習が始まっていると伺い、 みたらし団子の発祥の地について、給食時間中にお話しました。 世界遺産の下鴨神社にある「御手洗川」が名前の由来といわれていま す。すでに調べて知っている２年生もいました。他にも寺社仏閣にまつ わる食べ物や料理があるかもしれませんね。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ながねぎ：小比企町 ・さといも：高月町 ・だいこん：宇津木町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・キャベツ：鹿児島県 ・みかん ：静岡県 １月３０日（月）の給食
・じゃこわかめごはん ・にら玉焼き ・肉じゃが ・ごまあえ煮 ・牛乳 にら玉焼きは、豚ひき肉、ながねぎ、しいたけ、にらをごま油で 炒め、しょうゆ、さとうで味付けした具を卵とあわせ、厚焼きにし ました。 ２０ｋｇもあったながねぎは、包丁でみじん切りにしました。 厚焼きは、均等に切り分けます。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ながねぎ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・たまねぎ：北海道 ・にら、もやし：栃木県 ・じゃがいも：長崎県 １月２７日（金）の給食
【学校給食週間〜一汁三菜〜】 ・ごはん ・飛魚の松風焼き ・白菜のお浸し ・田舎汁 ・のりの佃煮 ・牛乳 学校給食週間最後の給食は「現在の給食」です。 貧しい子供たちのため、栄養補給のために始まった給食は、現在は 教育の一環として実施しています。 栄養バランスの正しい食事、マナー、社交性など様々な目標、目的 の一つに和食文化の継承もあります。 「一汁三菜」は和食の基本の形です。食器の数などの課題もあり、 毎日「一汁三菜」で提供するのは難しいのですが、子供たちの「食」 が少しでも豊かになるよう、これかも献立作成、調理、食育の取組な ど努めてまいります！ ＊食材の産地＊ 八王子市 ・にんじん、ながねぎ、はくさい：小比企町 ・だいこん：宇津木町 ・こまつな：石川町 ・とびうお：東京都八丈島 ・ごぼう ：青森県 ・しめじ ：長野県 ・じゃがいも：長崎県 １月２６日（木）の給食
【学校給食週間〜米飯給食開始〜】 ・カレーライス ・野菜スープ ・いちご ・牛乳 いずみの森のカレーのこだわりは、 ・油とバターで小麦粉を炒める手作りのカレールー ・茶色くなるまで炒めた玉ねぎ ・豚かた肉をほろっとするくらいやわらかく煮る です。 玉ねぎの甘みや豚肉の旨みたっぷりのカレーに仕上げています。 ＊食材の産地＊ ・にんじん：八王子市小比企町 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・りんご ：青森県 ・キャベツ：愛知県 ・パセリ ：香川県 ・しょうが：高知県 ・いちご ：静岡県 |