◆今日のきゅうしょく◆

〜和食給食献立コンテスト第２位に選ばれたメニュー〜
　　　　　・ちらしずし
　　　　　・緑のつくね
　　　　　・すまし汁
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

献立を考えた班から
　　三中生へのメッセージ

「彩りよく、体に良い旬の食材を使った献立に
しました。ぜひ残さず食べてください。」

班のコンセプトどおりに、日本人が昔から大切にしてきた食材
「まごわやさしい」を取り入れたバランスの良い
献立となっています。残菜も少なく、よく食べていました。

【和食給食献立コンテスト】
三中の一年生が家庭科の授業で和食給食の献立を
作成しました。班ごとにコンセプトを決め、
和食の良さを活かした献立作りです。
全部で18献立がエントリーされ、上位３班の献立を
実際に給食で実施します。

今日は、ひなまつりの行事食に合わせて
第２位の献立を実施しました。

班のコンセプトは
旬のものを使って「まごわやさしい」を
取り入れた体にとても良い献立です。

コンセプトどおりに、日本人が昔から大切にしてきた食材
「まごわやさしい」を取り入れたバランスの良い
献立となっています。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆
　
　　　　　・ドライカレー(写真中)
　　　　　・えのきのスープ(写真下)
　　　　　・くるみ黒糖
　　　　　・牛乳

【くるみ黒糖】
くるみは、古くから日本でもとれ、なじみのあるナッツのひとつです。
美容と健康に良いといわれています。
黒糖は沖縄地方でとれます。
黒蜜としてよく使われます。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆
　　　
　　　　　・ごはん
　　　　　・豆腐チゲ
　　　　　・ワンタンスープ(写真下）
　　　　　・ごま大根
　　　　　・牛乳

【豆腐チゲ】写真中
チゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを煮込んだ
朝鮮半島の鍋料理のひとつです。
給食ではにんじん・長ネギ・まいたけ・たけのこ・チンゲンサイと
野菜たっぷりのチゲを作りました。
今日の献立で160ｇの野菜が取れます。
一日に300〜350ｇの野菜をとることが健康の秘訣！
残りの分は、朝・夕食でとれるといいですね♪

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ソフトフランス
　　　　　・チキンのトマト煮
　　　　　・イタリアンサラダ(写真下)
　　　　　・ヨーグルトのピーチソースかけ
　　　　　・牛乳

【チキンのトマト煮】写真中
鶏肉をこんがりオーブンで焼きます。
手作りのブラウンルーを作って、よく炒めた玉ねぎ
トマトソースと煮込みまし。
鶏肉は食べる部位によって、味・食感・栄養が違います。
今日はやわらかくジューシーなもも肉を使いました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・わかめごはん
　　　　　・わかさぎの南蛮漬け(写真中）
　　　　　・チンゲンサイのスープ(写真下）
　　　　　・風呂吹き大根
　　　　　・牛乳

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　〜1年生のリクエスト給食〜
　　　　　・マッシュサンド
　　　　　・オムレツ
　　　　　　〜バーモントソース〜
　　　　　・ＡＢＣスープ
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【一年生のリクエスト給食】
第一位は「オムレツ」
第二位は「ＡＢＣスープ」でした。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・五穀ごはん(写真中）
　　　　　・鮭の塩焼き(写真下）
　　　　　・田舎汁
　　　　　・野沢菜のごま油炒め
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【五穀ごはん】
麦・赤米・餅米を混ぜて炊きました。
ビタミン・ミネラルが豊富なごはんです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・中華丼（写真中）
　　　　　・春雨スープ（写真下）
　　　　　・ナムル
　　　　　・魚ナッツ
　　　　　・牛乳

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・和風ピラフ
　　　　　・いかのハーブ焼き(写真中）
　　　　　・豆乳コーンスープ(写真下)
　　　　　・大豆の揚げ煮
　　　　　・果物
　　　　　
【和風ピラフ】
しいたけ・しめじ・エリンギなどのキノコ類が
たっぷり入ったピラフです。
きのこ類には食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えて
くれます。またカルシウムと一緒に食べると、
カルシウムの吸収を助けて骨に蓄積するはたらきがあります。
残さず食べて、つよい体を作りましょう。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ビビンバ
　　　　　・たまごのスープ
　　　　　・茎わかめの当座煮

【ビビンバ】写真中
ビビンバは韓国の料理です。給食のビビンバは
栄養を考えて、オリジナルな材料でつくるときもあります。
今日は肉そぼろの中に、切り干し大根を入れてボリュームを
だしました。
写真中は、ナムルの具を蒸かす準備をしたところの画像です。

【たまごスープ】
写真下は、スープの出汁を
昆布とかつお節でとっているところです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・どさんこラーメン
　　　　　・ガーリックポテト
　　　　　・野菜のシャキシャキ炒め
　　　　　・チョコチップクッキー
　　　　　・牛乳

【チョコチップクッキー】写真下
今日は、「バレンタインデー」ですね
給食室では、愛をこめて、手づくりのチョコクッキーを
焼きました。しっとりした食感の美味しいクッキーです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ひじきごはん(写真中）
　　　　　・きりたんぽ汁
　　　　　・キャベツと油揚げのごま和え
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【きりたんぽ汁】写真下
きりたんぽとは、つぶしたご飯を竹輪のように
杉の棒にまきつけて焼き、棒から外して食べやすく切った
ものです。秋田県の郷土です。味噌をつけて食べたり
鍋物にして食べます。
今日は、具だくさんの汁物に入れていただきます。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ごはん
　　　　　・ふりかけ
　　　　　・さばの韓国風味噌煮(写真中）
　　　　　・カムジャタン
　　　　　・果物（写真下）
　　　　　・牛乳

【ふりかけ】
今日は、昆布・ちりめんじゃこ・かつお節粉
白いりごま・ゆかり粉を炒って、ソフトな
錦松梅風のふりかけを作りました。ミネラルたっぷりです。

【カムジャタン】韓国の鍋料理。カムジャは「じゃがいも」
タンは「スープ」の意味です。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・豚すき焼き丼
　　　　　・なめこの味噌汁
　　　　　・ポップビーンズ
　　　　　・牛乳

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・バターライス
　　　　　・エビクリームソース
　　　　　・トマトスープ
　　　　　・オニオンドレッシングサラダ(写真下）
　　　　　・牛乳

【バターライス】
今日のバターライスには麦が入っています。
麦には食物センイが多く含まれています。
【エビクリームソース】写真中
手作りのホワイトソースで作ったエビクリームソースです。
えびは、良質なたんぱく質が豊富で、低脂肪です。
コレステロールを下げる効果もあります。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ごはん
　　　　　・のりの佃煮【レシピ4】
　　　　　・厚揚げの中華炒め（写真中）
　　　　　・白菜と肉団子のスープ（写真下）
　　　　　・牛乳

【海苔の日】
のりは、千年以上前から日本で食べられていて、
当時は年貢にもなっていた貴重な食べ物でした。
のりは、今が旬なので、大宝律令が制定されたこの日を
海苔の日にしました。今日は、のりをちぎって、佃煮にしました。
ビタミンが豊富な食べ物です。レシピページにレシピがありますので、
ご家庭でもお試しください。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ガーリックトースト
　　　　　・ポークシチュー
　　　　　・フレンチサラダ
　　　　　・牛乳

【ガーリックトースト】写真中
今日は、食パンではなく、コッペパンに
にんにく・バター・パセリをぬったものを
給食室のオーブンで焼きました。
カリッとした焼き上がりで児童に大人気！
【ポークシチュー】写真下
金時豆の入ったポークシチューです。
トマトの酸味と手作りのルーのコクが
美味しいシチューですね。
写真は、金時豆を下ゆでしたものと、
2種類に分けて作った手作りのルーです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・チキンライス
　　　　　・ポテトの包み揚げ(写真中）
　　　　　・たまごとわかめのスープ(写真下）
　　　　　・牛乳

【ポテトの包み揚げ】
よく炒めたたまねぎと、鶏挽肉
蒸かしてマッシュしたじゃがいもを混ぜて
餃子の皮に包んで揚げます。
「ポテトの包み揚げおいしかったよ〜」と
生徒からの感想が届きました♪

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ツナそぼろちらし
　　　　　・つみれ汁（写真2）
　　　　　・大豆とじゃこの揚げ煮(写真3）
　　　　　・焼き海苔
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【節分】
節分には冬から春になる日という意味があり、
昔からこの日に厄除けの行事が行われてきました。
昔の人は鬼が災いを持ってくると信じていたので、
豆をまいて鬼を追い払ったり、玄関に焼いたいわしの頭をかざって、
鬼が家の中に入ってこられないようにしていました。
給食では、『大豆とじゃこのあげ煮』、そして「いわし」をつかった
『つみれだんご汁』をメニューにいれました
大豆には筋肉や血液を作るたんぱく質、いわしには頭の回転をよくする
ＤＨＡという栄養がたくさん入っていますので、
残さず食べてからだの中から元気になりましょう！