＊こんだて＊

・スパゲティミートソース
・コールスロー
・りんご缶
・牛乳

　ミートソースを美味しく作るコツは、とにかく煮込むことです。
いずみの森の給食室では、１１０ｋｇのたまねぎをあめ色になる
までよく炒めます。ここで十分に甘みと旨味を出し、水分を飛ばし
ます。豚ひき肉、にんじんを炒めて、あめ色のたまねぎ、トマト
や調味料を加えよく煮込み始めます。
　グツグツ…ではなくボコボコとソースがはねるくらい煮込むので、
調理員さんは頭から足までミートソースを浴びてしまいます。
とても熱いので、手袋をして火傷しないようにしながら、皆さんに
おいしいミートソースを食べてもらえるように頑張って作っています！


＊食材の産地＊

・キャベツ：八王子市小比企町

・にんにく：青森県
・セロリ　：長野県
・にんじん：千葉県
・たまねぎ：愛知県