５月２４日（金）
〜学ぼう！食べよう！伝えよう！八王子の歴史と文化〜 【桑都御膳】 ・かてめし ・桑都揚げ ・絹のお吸い物 ・野菜のおひたし ・宇和ゴールド ・牛乳 これから「かいこのふしぎ」の授業が始まる六小３年生には桑の 葉についてや、六小・三中・いずみの森小中の校章に描かれた葉が 桑の葉であること、八王子駅のマルベリーブリッジ（マルベリーは 英語で桑のこと）、駅のシンボル「絹の舞」など身近にある「桑」 にまつわることついてもお話しました。初めて知ったこともあり、 興味深そうにお話を聞いてくれました。 絹のお吸い物の白玉は繭玉をイメージした形にしました。白玉に は絹糸のたんぱく質を加工したシルクパウダーを練りこみました。 「いつもの白玉よりつるっとしてる！」と話していました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・こまつな：石川町 ・キャベツ：小比企町 ・桑の葉粉 ・ごぼう ：青森県 ・えのき ：長野県 ・れんこん：茨城県 ・みつば ：静岡県 ・にんじん：徳島県 ・宇和ゴールド：愛媛県 |
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