５月１３日（月）
【和み献立〜京都府〜】 ・ごはん ・鶏の出汁唐揚げ ・キャベツとお揚げの煮びたし ・吉野汁 ・牛乳 １７日〜１９日に三中３年生が京都府に修学旅行に行きます。 そこで、ミシュラン二つ星獲得「京料理たか木」の店主である 高木一雄先生直伝の八方出汁を使った料理です。 朝一で昆布、削り節で出汁をとり、しょうゆ、みりん、はち みつで調味して冷まし、鶏肉を漬け込みました。 片栗粉をまんべんなくまぶし、油でカラッと揚げました。 ＊食材の産地＊ 八王子市 ・ながねぎ、キャベツ：小比企町 ・こまつな：石川町 ・だいこん：長沼町 ・さといも：千葉県 ・にんじん：徳島県 |
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