＊こんだて＊

【冬至献立】
・ごはん
・鰆の幽庵焼き
・かぼちゃすいとん
・ピリ辛こんにゃく
・牛乳

　幽庵焼きは、ゆずの香りを加えたしょうゆたれに魚や肉を漬け
込んで焼く和食の料理です。江戸時代の茶人・北村祐庵が考えた
と言われています。
今日は八王子産のゆずの果汁と皮をみじん切りにして加えました。
かぼちゃをねりこんだすいとん、「ん」のつくこんにゃく、にん
じん、だいこんを食べました。皆さんが風邪をひかずに健康であり
ますように。


＊食材の産地＊

八王子市
・ゆず　　：上恩方町
・こまつな：石川町
・ながねぎ：長沼町
・にんじん、だいこん：小比企町

・じゃがいも、かぼちゃ：北海道