＊こんだて＊

【節分】
・セルフ恵方巻き
・鰯のつみれ汁
・大豆の照り煮
・みかん
・牛乳

　３日は節分です。給食では２日早いですが、節分にまつわる料理
や食べ物をそろえました。
　恵方巻きはちらしずしを自分でのりで巻いて恵方の方角を向いて
食べます。食育メモでは、六小はヒマラヤ杉、三中は六本杉公園の
方角を向きましょうとお知らせしました。
　ひいらぎの枝に鰯の頭を刺して鬼を追い払うことから、鰯のつみ
れ汁です。鰯の臭みが感じないように、しょうがを効かせ、みそ味
にしました。お楽しみで鬼の形をしたかまぼこを浮かべました。
見つけられたでしょうか。
　大豆は、煎り大豆のかわりに甘い照り煮にしました。


＊食材の産地＊

八王子市
・にんじん、ごぼう：小比企町
・ながねぎ：長沼町

・えのき　：長野県
・だいこん：神奈川県
・しょうが：熊本県
・みかん　：山口県