＊こんだて＊

・エビチャーハン
・豚と豆の角煮風
・わかめスープ
・みかん
・牛乳

　給食では大量調理のため、チャーハンは具とごはんを炒め合わせる
ことが難しいです。そのため、具とごはんを混ぜる混ぜご飯風に作り
ます。
　エビチャーハンは１０月に登場したメニューでした。「もっとおい
しくできないか」といろいろ調べたところ、エビに下味をつけると
あったので、今日はエビをゆでた後、酒としょうゆをまぶしてしばら
くおきました。写真ではわかりにくいですが、ほんのり茶色く色づい
ています。
　しょうが、ねぎなどを炒めた具に炒り卵、エビを加えて炒め、ごは
んとまぜました。
　味にメリハリがつき、おいしく出来上がりました。

【食育メモについて】


＊食材の産地＊

八王子市
・にんじん：小比企町
・こまつな：石川町
・ながねぎ：長沼町

・たまねぎ：北海道
・えのき　：長野県
・しょうが：熊本県