12月7日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 【市制100周年 海外友好交流都市〜台湾 高雄市〜】 ・台湾風おこわ ・ビーフン炒め ・ふんわり卵の中華スープ ・パイナップルケーキ ・牛乳 11月から1月は、市制100周年を記念して、八王子市と海外 友好交流都市を結んでいる韓国・始興市、台湾・高雄市、中国・泰 安市の料理が市内全小学校で登場しています。 12月は台湾・高雄市です。台湾では「油飯(イウプン)」と呼ば れるおこわや、ビーフン(米粉)の炒め物、お土産の定番でもある パイナップルケーキです。 パイナップルケーキは、パイン缶をミキサーで粗めにきざみ、煮 詰めたジャムを作りました。本来は、このジャムをクッキー生地で 四角く(丸型もあります)包み焼き上げますが、給食では固めのケ ーキ生地の上からジャムを入れオーブンで焼きました。 *食材の産地* 八王子市 ・にんじん、ながねぎ:小比企町 ・こまつな:石川町 ・たまねぎ:北海道 ・ピーマン:茨城県 ・しょうが:熊本県 |
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