＊こんだて＊

【市制１００周年　海外友好交流都市〜韓国・始興市〜】
・ごはん
・オレンジ酢豚
・ナムル
・わかめスープ
・牛乳

　１１月から１月は、市制１００周年を記念して、八王子市と海外
友好交流都市を結んでいる韓国・始興市、台湾・高雄市、中国・泰
安市の料理が市内全小学校で登場します。

　１１月は韓国・始興市です。オレンジ酢豚は、始興市で提供され
ている給食の人気レシピを教えていただきました。
本来は、生のオレンジも使用するとのことでしたが、今の時期は国
産のオレンジがないので、国産マーマレードで代用しました。また、
始興市の名産として有名な蓮（れんこん）も使いました。
　甘酸っぱい風味が初めてだった人もいると思います。この機会に
韓国・始興市のことを知ってみましょう。八王子市ＨＰでも紹介され
ています。


＊食材の産地＊

八王子市
・じゃがいも、にんじん：小比企町
・こまつな：石川町

・たまねぎ：北海道
・えのき　：長野県
・もやし　：栃木県
・れんこん：茨城県
・しょうが：熊本県