＊こんだて＊

【和食の日】
・焼き鳥丼
・すまし汁
・黒糖ナッツ
・牛乳

　今日は、和食の日です。「うま味」を味わってもらうため、昆布と
削り節で引いた出汁（だし）ですまし汁にしました。
　先日、ご家庭に「だしって？な〜に！」というプリントをお配りし
ました。いろいろな出汁と、だしのとり方を紹介しています。出汁を
使ったレシピもありますので、ぜひご家族皆さまで日本のうま味を味
わってみてください。

　焼き鳥は、下味をつけた鶏肉をオーブンで焼き、香ばしく素焼きに
したながねぎを甘辛いたれとからめて作りました。


＊食材の産地＊

・ながねぎ、にんじん：八王子市小比企町

・えのき　：長野県
・しょうが：熊本県