＊こんだて＊

・麦ごはん
・豆腐のうま煮
・３色ナムル
・ちりめんわかめ
・牛乳
・ニューサマーオレンジ


　もやしは、野菜の中でも細菌数の多い食材のため、下処理や調理で
は衛生面で特に注意が必要です。
　下処理では、他の野菜に細菌を広げないために、一番最後に洗浄す
るようにしています。また、調理までは他の食材とは話して保管して
います。
　調理中も十分に加熱できたかしっかり温度を測って仕上げます。

　ナムルは色合いも鮮やかに仕上げるため、ごま油と塩だけのシンプ
ルな味付けです。


＊食材の産地＊

・チンゲンサイ、ながねぎ、こまつな：八王子市

・にんにく：青森県
・もやし　：栃木県
・にんじん：静岡県
・しょうが：熊本県
・ニューサマーオレンジ：愛媛県