＊こんだて＊

【冬至】
・ごまごはん
・鰆の幽庵焼き
・かぼちゃすいとん
・ピリ辛こんにゃく
・牛乳

　２１日の冬至にちなみ、ゆず、かぼちゃ、「ん」のつく「こんにゃく」
を献立に取り入れました。

　「幽庵焼き」は江戸時代の茶人である北村祐庵が考案したといわれて
います。しょうゆ、みりん、酒のタレにゆずやかぼすを合わせ、魚の切り
身を漬けこみ、焼く料理です。
　給食では、ゆずの果汁をしぼり、細かくきざんだ皮を合わせました。


＊食材の産地＊

八王子市長沼町
・にんじん、だいこん、ながねぎ、こまつな

・ゆず　　：徳島県
・かぼちゃ：鹿児島県