7月6日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きびごはん ・さばのごまみそ焼き ・けんちん汁 ・ピリカラきゅうり ・牛乳 8日(金)に2年生が校外学習で鎌倉に行きます。今日の給食には鎌倉に ゆかりのある料理があります。 それは「けんちん汁」です。 けんちん汁は、鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが作っていたことがはじ まりとも言われています。「建長寺汁」と言われていたのが、「建長汁」か ら「けんちん汁」になったそうです。 「けんちん汁」はお坊さんが食べる精進料理だったので、肉は入れず、ご ぼうや大根などの根菜と豆腐を入れた野菜たっぷりの汁物です。 【建長寺】 北鎌倉駅から徒歩20分のところにあります。 臨済宗のお寺で、鎌倉時代の建長5年(1253年)に北条時頼が建立し ました。 建長寺近くにけんちん汁の専門店もあります。 *食材の産地* ・きゅうり:八王子市宇津木町 ・にんじん:八王子市長沼町 ・だいこん:青森県 ・ながねぎ:茨城県 ・しょうが:高知県 ・ごぼう :宮崎県 ・じゃがいも:長崎県 |
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