◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・豚すき丼
　　　　　・つみれ汁
　　　　　・ジャコと大豆の揚げ煮(写真下)
　　　　　・牛乳

【つみれ汁】写真中
今日の汁物は、たらとえびのすり身に
鶏ひき肉を加えたお団子が入ったつみれ汁です。
一口大に大きさをそろえながら、一つずつ
調理員さんがつみいれました。
給食の出し汁は、昆布・かつおぶし・煮干しなどから
使用当日の朝に給食室でとっています。
しいたけや昆布、お酒、しょうゆには、「うま味」
のもととなる成分が含まれています。うま味のおかげで、
西洋料理のように油を使わなくてもおいしく食べることができますね。
「和食」のすばらしいところのひとつです。