◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ごはん
　　　　　・ぎせい豆腐
　　　　　・茎わかめのきんぴら(写真3)
　　　　　・田舎汁
　　　　　・牛乳

【擬製豆腐】写真2
精進料理の一つです。水気を切ってほぐした豆腐に
にんじんなどの野菜と溶き卵を加えて調味し、形をととのえて
蒸したり焼いたりしたもの。「ぎせどうふ」とも言われます。
これは、ほぐした豆腐を元のような四角い形に作るところから
名付けられたそうです。