４月１５日（金）
・スパゲティミートソース ・コーンと卵のスープ ・みかんのヨーグルトぞえ ・牛乳 ミートソースは、９０キログラムのたまねぎを茶色くなるまでよく炒め、 豚挽き肉、にんじん、トマト、調味料を加えて煮込みました。 ぐつぐつと水分をとばして煮詰めるので、調理員さんのエプロンは真っ赤 です。熱々のミートソースが顔にも飛んできてとても大変ですが、そのお かげで甘みと旨みたっぷりの濃厚なミートソースに仕上がりました。 子供たちも「おいしい！」とたくさん食べていました。 「子供がチーズの味がすると言ってました」と先生から聞かれました。 その通りです！給食のミートソースは食べるときに粉チーズをかけること ができないので、そのかわりにナチュラルチーズを煮溶かしています。 他にも気づいた人はいるかな？？ ＊食材の産地＊ ・にんにく：青森県 ・セロリ ：愛知県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ４月１４日（木）
・ごはん ・きびなごのから揚げ ・肉じゃが ・彩和え ・牛乳 きびなごは春から夏が旬の魚です。この時期はお刺身が店頭に並ぶことも あります。 給食では片栗粉をまぶし油でカラッと揚げて塩と青のりをまぶしました。 骨がやわらかいので、とても食べやすいです。 彩和えは、こまつな、もやし、にんじんの三色です。油揚げはオーブンで あぶり、サクサクっとした食感に仕上げました。 ＊食材の産地＊ ・もやし ：群馬県 ・こまつな：埼玉県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・いんげん：沖縄県 ・きびなご：鹿児島県 ４月１３日（水）
・ビビンバ ・ワンタンスープ ・黒糖ナッツ ・美生柑（みしょうかん） ・牛乳 ビビンバのナムルは、にんじん、もやし、ほうれんそうの彩りを 鮮やかに仕上げるために塩、ごま油、ごまを和えたシンプルな味付 けにしました。 黒糖ナッツは煎ったアーモンドに煮詰めた黒蜜をからめ、まぜ続 けるとパラパラになります。 ＊食材の産地＊ ・にんにく：青森県 ・もやし ：群馬県 ・はくさい：茨城県 ・ほうれんそう：埼玉県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・みしょうかん：愛媛県 ４月１２日（火）
・わかめごはん ・鰯とごぼうのつくね焼き ・呉汁（ごじる） ・牛乳 鰯とごぼうのつくね焼きは、鰯とタラのすり身、鶏ひき肉に炒めたごぼう、 にんじん、たまねぎをよくねりこみ、丸めてオーブンで焼きました。照り焼き のたれをかけて食べました。 呉汁は、やわらかくゆでたあと、ミキサーでペースト状にした大豆を入れま した。大豆の風味がより味わえる汁物です。 ＊食材の産地＊ ・ごぼう ：青森県 ・だいこん：千葉県 ・ながねぎ：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・たまねぎ：佐賀県 ・じゃがいも：鹿児島県 ４月１１日（月）
・カレーライス ・わかめサラダ ・新たまねぎのスープ ・牛乳 今日から給食が始まりました。 旬の新たまねぎを、カレーとスープに使いました。 茶色になるまでよく炒めたので、新たまねぎの甘みがより一層味わえる スープに仕上がりました。 今年度もおいしく、安心して召し上がっていただけるよう、給食室一同 努めてまいります。 保護者の皆様におかれましては、本校の給食運営にご理解とご協力のほど よろしくお願いいたします。 ＊食材の産地＊ ・にんにく：青森県 ・りんご ：青森県 ・きゅうり：千葉県 ・パセリ ：静岡県 ・キャベツ：愛知県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・じゃがいも：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 |
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