5月10日の給食ルーローハン・ルオボータン・フルーツミックス・牛乳 海外友好交流都市〜台湾・高雄市〜 2006年から八王子市と高雄市は海外友好交流都市になりました。 「八王子まつり」や「高雄ランタンフェスティバル」など、さまざまな分野で交流しています。 八王子市の中学生が高雄市を訪れ、現地の中学生と交流を深める派遣事業などもおこなっています。 中学校では、高雄市の特産品である金鑚(きんさん)パイナップルを使った給食も提供されています。 小学校の給食では、ルーローハンとルオボータンを作りました。 5月9日の給食にんじんごはん・あじのおかかマヨ焼き・呉汁・きゅうりと大根の南蛮漬け・牛乳 『あじのおかかマヨ焼き』は、あじに酒と塩で下味をつけておき、かつお節粉とマヨネーズを混ぜたものをのせて、オーブンでこんがり焼きました。 『呉汁』は、すりつぶした大豆を入れたみそ汁のことをいいます。 大豆やわらかくゆでて、すりつぶしたものを「呉(ご)」といい、それを入れたみそ汁なので、『呉汁』といいます。 中に入れる野菜は季節や地域によって様々ですが、大豆と野菜がたっぷり入っているので、栄養のバランスに優れたみそ汁です。 2枚目の写真は、大豆を軟らかく煮ているところです。 5月8日の給食八王子ラーメン・のり塩ポテト・豆黒糖・牛乳 5月7日の給食とりごぼうごはん・焼きししゃも・ごま和え・具だくさんのみそ汁・牛乳 5月2日の給食ドライカレー・フレンチサラダ・もも缶のヨーグルト和え・牛乳 5月1日の給食赤米ごはん・さわらの照り焼き・かわりきんぴら・端午のすまし汁・果物(河内晩柑)・牛乳 4月30日の給食グリンピースごはん・ホキのごまがらめ・呉汁・もやしのからし和え・牛乳 4月26日の給食パン・白身魚のハーブ焼き・八王子ナポリタン・ジュリエンヌスープ・牛乳 4月25日の給食やきとり丼・わかめのえのきのスープ・ごま和え・果物(はるか)・牛乳 4月24日の給食ごはん・さばの塩焼き・けんちん汁・ひじきの炒め煮・牛乳 4月23日の給食ごはん・マーボー豆腐・ビーフンスープ・いりこのごまがらめ・牛乳 4月22日の給食古代米ごはん・ひじきと豆腐のハンバーグ・はっちくんのみそ汁・じゃこキャベツ・果物(清見オレンジ)・牛乳 4月19日の給食カレーライス・わかめとツナのサラダ・フルーツヨーグルト・牛乳 とろみをつけるルウは、給食室で作っています。 小麦粉をバターと油できつね色になるまで炒めて、カレー粉を加えます。 4月18日の給食
*献立名*
かてめし・白身魚の桑都焼き・ピリリ漬け・絹のお吸い物・牛乳 絹のお吸い物は、シルク(絹)パウダーを入れた団子をかいこの『繭(まゆ)』に、そうめんを『絹糸』にみたてたすまし汁です。 2枚目の写真は、団子を繭の形に丸めているところです。 4月17日の給食たけのこごはん・いかの煮物・塩肉じゃが・果物(清見オレンジ)・牛乳 『たけのこ』は、名前のとおり、竹の子どもで若い竹の芽です。 土の中から頭を出したところを掘りおこします。 〜たけのこは春が旬〜 旬とは、その食べ物がたくさんとれて、味もおいしく、栄養がある時期のことです。 たけのこは、掘りおこさずにそのまま成長させると、10日ほどで竹になるくらいとても成長が早いです。 そのため、たけのこを収穫できる期間は、とても短いです。 今日は、旬のたけのこで『たけのこごはん』を作りました。 春の香りを味わうことができたでしょうか。 4月16日の給食赤飯・松風焼き・小松菜と油揚げの煮びたし・お祝いすまし汁・牛乳 🌸お祝いにはお赤飯🌸 お赤飯は、七五三、入学式や卒業式、成人式、結婚式など、お祝いごとの時に食べます。 今日は、1年生の入学と在校生の進級をお祝いして、お赤飯を炊きました。 2枚目の写真は、松風焼きの調理の様子です。 4月15日の給食マッシュサンド・チキンビーンズ・果物(はるか)・牛乳 今日から1年生の給食が始まりました。 先週の金曜日に、実際の食器具を使って練習し、給食時間の約束の話を聞き、今日を迎えました。 6年生や専科の先生がお手伝いに入ってくださいました。ありがとうございます。 4月12日の給食わかめごはん・厚焼きたまご・じゃがいものそぼろ煮・野菜のおかか和え・牛乳 厚焼きたまごは、大きな鉄板で焼いて一人分の大きさに切り分けます。 1枚の鉄板で40人分焼くことができます。 4月11日の給食ごはん・焼きししゃも・豚汁・ボイル野菜のごまじょうゆ・果物(みしょうかん)・牛乳 4月10日の給食ビビンバ・新たまねぎのスープ・ポップビーンズ・牛乳 今日から新しい学年での給食が始まりました。 今年度も、安全でおいしい給食の提供に努めてまいります。 どうぞよろしくお願いいたします。 ポップビーンズは、大豆をやわらかくゆででから片栗粉をつけて油で揚げ、塩と青のりをふりました。 学校では硬い大豆を煮てから作りますが、すぐに使える缶詰やパックの大豆を使えば簡単に作れますので、ぜひお試しください。カレー味にしてもおいしいですよ。 |